Bolu Kukus Singkong Parut (746)

Susi Darmawan/IG @d_sus14
Susi Darmawan/IG @d_sus14 @d_sus14

Ikutan posbar challenge pakai bahan susu dan keju. Kebetulan ada singkong parut di freezer.
Penasaran koq singkong parut bisa jadi bolu. Ehhhh hasilnya ternyata enak, mantap. Saya tambahkan keju sebagai lapisan tengah. Bolu saya buat manis pas, karena ada lapisan tengah yang manis. Biar balance manisnya. Teksturnya moist dan agak padat, beda dengan tekstur chiffon yang seperti kapas.

Terimakasih resepnya @AmyYuca5019062

Tips: tiriskan air dari singkong parut( bukan peras), supaya tidak pahit

#BalonChallenge week 19
#Cookpadcommunity_Jakarta
#CFDPaseban_SusuKeju
#SUJU

Bolu Kukus Singkong Parut (746)

Ikutan posbar challenge pakai bahan susu dan keju. Kebetulan ada singkong parut di freezer.
Penasaran koq singkong parut bisa jadi bolu. Ehhhh hasilnya ternyata enak, mantap. Saya tambahkan keju sebagai lapisan tengah. Bolu saya buat manis pas, karena ada lapisan tengah yang manis. Biar balance manisnya. Teksturnya moist dan agak padat, beda dengan tekstur chiffon yang seperti kapas.

Terimakasih resepnya @AmyYuca5019062

Tips: tiriskan air dari singkong parut( bukan peras), supaya tidak pahit

#BalonChallenge week 19
#Cookpadcommunity_Jakarta
#CFDPaseban_SusuKeju
#SUJU

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40menit kukus
loyang16 ×16cm
  1. 250 grsingkong parut, lihat tips di atas
  2. 4 butirtelur
  3. 1 sdtSP
  4. 60 grgula pasir
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 80 grtepung terigu Segitiga Biru, ayak
  7. 1 sdmmaizena,ayak
  8. 1 sachet kecilsusu bubuk Dancow,ayak
  9. 100 mlminyak (saya,Barco)
  10. Pasta pandan/Pewarna hijau dan pewarna kuning(4 tetes)
  11. Pelapis tengah:
  12. 4 lembarkeju slice
  13. 2sdm/1 sachet kecil SKM

Cara Membuat

40menit kukus
  1. 1

    Siapkan bahan.
    Mixer : campuran telur, SP,gula, garam sampai putih mengental skitar 7-8 menit.
    Masukkan tepung, maizena, dan susu yang sudah ayak. Aduk lalu mixer(speed low) sebentar, masukkan singkong parut. Mixer kecepatan rendah sampai rata.
    Masukkan minyak, aduk balik pakai spatula sampai homogen.

  2. 2

    Lapisan tengah:Ambil 2sdm adonan lalu tambahkan SKM. Aduk rata.
    Sisa adonan bagi dua. Masing masing beri pewarna,aduk rata.

  3. 3

    Tuang adonan kuning dalam loyang yang sudah dioles minyak dan dilapisi kertas kue.
    Kukus dalam kukusan yang sudah mendidih.
    Kukus kue 8 menit,api sedang, tutupan panci lapisi kain, supaya uap air tidak menetes ke kue. Test tusuk.

  4. 4

    Tuang lapisan tengah, tata keju slice. Kukus selama 7 menit.
    Lalu masukkan adonan hijau. Kukus selama 20-25 menit. Test tusuk.
    Setelah matang, angkat kue.dari loyang, buka kertas kuenya.
    Letakkan di atas cooling rack. Potong setelah hangat /suhu ruang.

  5. 5

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susi Darmawan/IG @d_sus14
pada
Mulai senang masak dan foto masakan sejak pandemi . Senangnya bisa mencoba resep baru dari teman2 di Cookpad🥰.Folllow 😍my Instagram : d_sus14Bergabung Cookpad : April 2020Menulis resep: Maret 2021
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Resep Serupa