نذری سوم امام حسین (ع) و شهادت امام سجاد(ع)🖤🖤🖤🤍🖤🖤🖤🖤

شله برای یه مشهدی، فقط یک غذا نیست، یه لایف استایله 😄یکی از خوشمزه‌ترین و جذاب‌ترین غذاهای مشهد که در حجم بالا (۲۰۰۰ نفر ایناها) توی مراسم مذهبی پخته میشه و به عنوان نذری پخش میشه.اما امسال به خاطر کرونا ما نذری نگرفتیم، من خودم پختمش چون واااااقعا دلم براش تنگ شده بود.#سرآشپز_طلایی #شله #اصیل

همانطور که هر شهری در ایران برای روزهای آیینی‌ خاص مثل دهه‌ی اول محرم غذای مرسوم خودش را دارد، در شهر مشهد هم شله‌ مشهدی را به عنوان یک غذای مخصوص برای نذری دادن به رسمیت می‌شناسند. این غذا شباهت زیادی به آش، قیمه و حلیم دارد، در حالی که هیچ یک از آنها نیست.

شله مشهدی که در مشهد با نام شُلَه شناخته می‌شود، غذایی محبوب در خراسان است. شله مشهدی با قدمت 200 ساله از آن مدل غذاهایی است که مشهدی ها برایش سر و دست می شکنند.شله به دلیل داشتن گوشت فراوان، حبوبات مختلف و ادویه های فراوان طعم بسیار لذیذی دارد. این غذا سرشار از پروتئین بوده و یک غذای کاملا سیر کننده است. مشهدی ها عادت دارند این غذا را با خورشت قیمه سرو می کنند.شله بیشتر در مراسم های مذهبی بخصوص ایام محرم و صفر طبخ می شود. در آشپزخانه ها دیگ های بزرگ بر روی شعله قرار دارند و افرادی برای چمبه زدن دور دیگ جمع می شوند. چمبه زدن همان هم زدن شله با کف گیر یا چوب های بزرگ است که از ته گرفتن دیگ جلوگیری می کند. این عمل یک کار مداوم و طولانی بوده و نیاز به انرژی بالایی دارد. در پخت شله مشهدی به این نکته توجه داشته باشید که راز کشدار بودن این غذا، هم زدن است. هرچه شله مشهدی را بیشتر هم بزنید، بهتر جا می افتد و کشدارتر می شود.#شله_مشهدی#گوشت#گندم#لپه#لیمو_خشک#چالش#خشکبار#لیمو_عمانیبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی💕 @tayebehhajizadehبنده در مشهد نائب الزیاره تمام دوستان کوکپدی هستم🍃

شله یک غذای خوشمزه مشهدی است که یادآور ایام محرم است...ولی من بخاطر علاقه خانواده ام ماهی یکبار درست می کنم.

شاید خیلی ها اسم این غذا رو شنیده باشین این واسه مشهدیا غذائی هست که بیشتریا واسه خوردنش یکسال صبر میکنن و جالبه بدونین بیشتر تو ماه محرم و صفر بعنوان نذری پخت میشه و از نظر مزه و کیفیت هیچوقت دوتا شله مثل هم نمیشه و خیلی مشهدیا واسه خوردن یه شله خوب چه بسا مسیر طولانی میرن که فقط شله مثلا فلان جارو بخورن و اینکه شما حتی یکنفر تو مشهد نمی تونین پیدا کنین که شله دوست نداشته باشه یا اینکه نخورده باشه...خلاصه بگم به همه پیشنهاد میکنم واسه یکبار شده این غذا رو بپزین مخصوصا وقتی دور هم هستین چون غذای پربرکتی هست و این دستور همون شله نذری و با همون عطر و طعم هست پس چیزی رو حذف نکنید مخصوصا ادویه ها#سرآشپز_طلایی#افطاری

یک غذای خوشمزه و زمانبر و عالی که درایام محرم در شهر مشهد نذری می دهند.و آداب پختن و خوردن خاصی دارد.ممنون از رسپی خوب دوستم@mademoiselle_cuisine#سرآشپز_طلایی#شله_مشهدی#نهایی#کوک_اسنپ

“شله مشهدی” که در مشهد فقط با نام شُله شناخته می شود، غذایی از خانواده آش ها است. مواد اصلی این غذا گوشت، حبوبات و ادویهٔ فراوان است که می توان برای خوشمزه و مقوی تر شدن این غذا، مقداری مغز قلم گاو به آن اضافه کرد.

شله مشهدی رو در مشهد فقط با نام شُله میشناسن، غذایی از خانواده آش هاست. مواد اصلی این غذا گوشت، حبوبات و ادویه فراوانه که میشه برای خوشمزه ومقوی تر شدن اون، مقداری مغز قلم گاو اضافه کرد😋با رسپی دوست کوکپدی؛@mademoiselle_cuisine#شله_مشهدی#شله_نذری#نذری

#سرآشپز_طلایی#شله_مشهدی#کوک_اسنپشله غذایی از خانواده آش ها است. معروف ترین نوع شله، شله مشهدی است که بسیار لذیذ می باشد و عموماً در پایان مراسم مذهبی یا سوگواری بین مردم توزیع می شود. این خوراک در میان مردم مشهد بسیار محبوب و پرآوازه می باشد.رسپی دقیق و اصیل این آش لذیذ از دوست عزیز کوکپدی@mademoiselle_cuisine

شله بدون گوشت اما با طعم و مزه شله همانقدر خوشمزه

#سرآشپز_طلاییبی شک یکی از خوشمزه ترین ، لذیذترین و مقوی ترین غذاها شله مشهدی است .

#کوک_اسنپ#نیمه_نهایی#سرآشپز_طلایی@mademoiselle_cusion

#سرآشپز_طلایی#نذریالسلام علیک یا ابا عبداللهالسلام علی الحسین و علی علی بن الحسینوعلی اولاد الحسین وعلی اصحاب الحسینفرا رسیدن تاسوعای حسینی تسلیت باد

#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#شله_مشهدی#آش#استوری_اینستابا سپاس از دوست خوبم@mademoiselle_cuisine

#سرآشپز_طلایی#كوک_اسنپ#مشهد#غذاى_مشهدى

#سرآشپز_طلایی #کوک_اسنپ✨بعضے وقت ها خدا🌸چیزے ڪه فڪر میڪنے میخواے رو✨بهت نمیده🌸نه به خاطر اینڪه لایقش نیستی✨بخاطر اینڪه لایق بهترش هستے🌸پس بگو خداے مهربونم✨به خاطر داده ها و نداده هاتشــڪرت🙏سلام مهربونا#شُله_مشهدی خوشمزهبا دستور دوست عزیز کوکپدی@mademoiselle_cuisineخوشرنگورو نشده🙄😤 عکسش بده وگرنه کشدار ولعابدار بود😊عجب قانونایی داره این شله 😅به لطفش کلی با دوستان خندیدیم ممنون سرآشپزجان😘😂#شله_مشهدی#شله_مشهدی_نذری#شله_مشهدی_اصل#شله #مشهد#قیمه

غذایی که در حد ترکیدن باید خورد

#شله_مشهدی#نذری#سرآشپز_طلایی#نهاییممنون از @mademoiselle_cuisine برای دستور خوبشون

امام رضا (علیه السلام):مَن تَبَسَّمَ فى وَجهِ أخیهِ المُؤمِنِ کَتَبَ اللَّهُ لَهُ حسنهً؛ هر که به روى برادر مؤمنش لبخند بزند، خداوند برایش ثوابى خواهد نوشت.(دوستى در قرآن و حدیث، ص ۲۱۶ ،ح ۵۳۵)۳۵. پیامبر (صلی الله علیه و آله):خَیْرُ ما اُعْطىَ الرَّجُلُ الْمُؤْمِنُ خُلْقٌ حَسَنٌ وَ شَرُّ ما اُعْطِىَ الرَّجُلُ قَلْبُ سوءٍ فى صورَهٍ حَسَنَهٍ؛ بهترین چیزى که به مؤمن داده شده خوش اخلاقى و بدترین چیزى که به انسان داده شده دلى بد در چهره اى زیباست.(کنزالعمّال، ح ۵۱۷۰)۳۶. پیامبر (صلی الله علیه و آله):وَ ما یَمْنَعُکَ أنْ تُحِبَّ أنْ تَعیشَ حَمیدا وَ تَموتَ سَعیدا و اِنّما بُعِثْتُ عَلى تَمامِ مَحاسِنَ الأخْلاقِ؛ چه چیزى مانع توست که زندگى پسندیده و مرگ با سعادت را داشته باشى، چرا که من براى کامل نمودن اخلاق زیبا مبعوث شده ام.(مجمع الزوائد، ج ۸ ، ص ۲۳)۳۷. پیامبر (صلی الله علیه و آله):اَحَبُّکُمْ اِلَى اللّه اَحْسَنُکُمْ اَخْلاقا؛ محبوب ترین شما در نزد خدا، خوش اخلاق ترین شماست.)مجمع البیان، ج ۱۰، ص ۸۷(۳۸.امام على (علیه السلام):البَشاشَهُ حِبالَهُ المَوَدَّه؛ خوشرویى، کمند دوستى است.(میزان الحکمه، ح ۱۸۴۱)#سرآشپز_طلایی#نیمه_نهایی#نیمه_نهایی

#شله#سرآشپز_طلایی#مقدماتی#کوک_اسنپبا تشکر از دوست خوبم@mademoiselle_cuisine

#سرآشپز_طلایی#شله_مشهدی#نیمه_نهاییاین غذای سنتی پر طرفدار از شهر مقدس مشهده که این عزیزان این شله فوق العاده مقوی و خوشمزه را با آداب و رسوم خاص که معمولا در ایام سوگواری محرم میپزن و در این ایام در همه کوچه محله های این شهر بعنوان نذری پخته میشه و بین مردم تقسیم میشه با اطلاعات دوست خوب مشهدیمون مها جان((دستپخت مادمازل)) یکی از آداب سرو این غذا که حتما باید رعایت بشه سرو نوشابه و نان و پنیر و سبزی با این شله است که جزو جدا نشدنی و آداب خاص این غذا محسوب میشه با تشکر از دوست گل هنرمندمون @mademoiselle_cuisineبرای معرفی این غذای سنتی پر طرفدار

شله زرد نظری برای اولین روز محرم 🖤 یا ابا عبدالله الحسین

ای عاشقان ماه خدا کم کم به پایان می رسدبا رفتنش بر مومنان هنگام حرمان می رسدیکماه شور بندگی، ماه جلای قلبهاترک همه یاران کند دوران هجران می رسدخوان الهی می شود برچیده از روی زمینپایان برخورداری مهمان یزدان می رسدیاد سحرهایش بخیر یاد نماز وروزه هاهر روزه داری در وداع با چشم گریان می رسدتا می توانی توشه گیر از ماه پر فیض خدایکسال دوری تو و این ماه ایمان می رسدای کاش فیض ماه حق در جان ما مانا شودبینیم یکسال دگر این مه فروزان می رسد یارب مدد کن تا که ما دور ازگنه باشیم چونبا رفتنش آزادی اصحاب شیطان می رسد شاعر؛ اسماعیل تقواییسلام دوستای گلم🥰طاعات و عباداتون قبول حقبه همین زودی ماه خوب خدا هم تموم شد، ان شالله که همگی مون توشه ی خوبی از این ماه برای خودمون جمع کرده باشیم😊💚عیدتوووونم مبارک💚امشب برای آخرین افطار امسال، آش شله قلمکار اصفهان رو درست کردم، خیلی خیلی جای همگی سبز بود، هر چی از طعمش براتون بگم کم گفتم😉😋 فقط خودتون باید درست کنید و طعم عالی شو بچشید😊#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#آش_شله_قلمکار_اصفهان#آش_شله_قلمکار#آخرین_افطاری_۱۴۰۰#آش

کمی از غسل زیر پیرهن ماند / کمی از خون خشک بر بدن ماندکفن را در بغل بگرفت و بو کرد / همان طفلی که آخر بی کفن ماند . . .#سرآشپز_طلایی#نذری

از چیزهای کوچک زندگی لذت ببرید،در غیر این صورت، یک روز بر می گردیدو می فهمید که اونها بزرگترینداراییتون بودند.روز خوبی رو براتون آرزو میکنم🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾با تشكر از دوست عزيز مها@mademoiselle_cuisine#سراشپز_طلایی#نیمه_نهایی#شله#نذری