Cuci bersih hati ayam, lalu rebus hingga matang bersama daun salam, serai dan bumbu marinasi..
Setelah matang tiriskan..

Tunag air hangat ke dalam wadah lalu tambahkan bumbu instan ayam goreng, tapi bisa juga diganti dengan air sisa ungkepan ayam ya bund 😊
Nb: airnya hangat saja ya jangan terlalu panas karena ketika air panas bertemu tepung tapioka bisa jadi cilok🤭

Dalan mangkok lain masukan tepung dan bahan lainnya, lalu tuang sedikit air bumbu tadi, aduk2 sampai tepung tidak ada yang bergerindil

Setelah tepung tercampur, tuang aja ke wadah air bumbu tadi, aduk rata.
Hati ayam yang sudah ditiriskan kita blender terlebih dahulu, lalu masukan ke dalam adonan tadi, aduk rata..

Setelah hati ayam tercampur rata kita tuang ke wadah lain sambil disaring ya bund supaya adonan benar2 halus..
Lalu masukan ke dalam botol seperti ini biar lebih mudah ketika dituang waktu digoreng.
Nb : bisa menggunakan botol minum bekas dan lubangi tutupnya

Pastikan minyak benar2 panas yaa, lalu tuang secukupnya adonan, tunggu sampai terlihat berongga baru dilipat pelan2, goreng sampai buih2 nya hilang..
Ini tidak gosong ya bund, karena ini menggunakan hati ayam😊
Simpan dalam wadah tertutup untuk stok teman makan..ini anak2 pada gak sabar looh, pada ngantri sambil bawa nasi 🤤