Ñoquis de calabaza

Uno de los platos más fáciles que hice. Quedan riquísimos y es una buena manera de incluir calabaza a nuestra dieta 🎃
Ñoquis de calabaza
Uno de los platos más fáciles que hice. Quedan riquísimos y es una buena manera de incluir calabaza a nuestra dieta 🎃
Paso a paso
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Cocinar las calabazas al horno hasta que estén tiernitas
- 2
Hacemos un puré con un poco de sal y pimienta nada más. Esperamos a que se enfríe antes de comenzar a armar la masa
- 3
Hacemos un hueco y agregamos el huevo. Vamos agregando la harina y el queso rallado de a poco hasta formar una masa tierna, pero que no se nos pegue en los dedos
- 4
Cortamos en tiritas y estiramos
- 5
Con la ayuda de un tenedor le damos la formita de ñoqui y los colocamos en la mesada con harina o en una fuente hasta terminar de hacer todos. Luego los llevamos a una cacerola con agua hirviendo por unos minutos, hasta que floten
- 6
Acompañamos con la salsa que más nos guste y a disfrutar. En este caso, yo la acompañé con una bolognesa
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