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Facturas de pastelera sin manteca ni amasar

poliiiiiii
poliiiiiii @apiuuuu

Facturas de pastelera sin manteca ni amasar

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Ingredientes

  1. masa
  2. 1huevo
  3. 100 grazúcar
  4. 3 cdasaceite
  5. esencia de vainilla
  6. 160 mlleche
  7. 5 grlevadura seca-15 gr levadura fresca
  8. 350 grharina 0000
  9. crema pastelera
  10. 1huevo
  11. 75 grazúcar
  12. 15 grmaicena
  13. 300 mlleche
  14. esencia de vainilla
  15. decorar
  16. 1huevo
  17. amibar
  18. azúcar impalpable

Paso a paso

  1. 1

    Masa: poner el huevo, azúcar, esencia de vailinna, el aceite y la leche.
    Mezclar con batidor, poner la levadura, y mezclar un poco más.
    Agregar la harina y mezclar hasta donde puedas y con una espátula o cornet mezclar, tapar con papel film o una bolsa hasta duplicar tamaño.

  2. 2

    Pastelera: Calentas en una olla o sartén la leche, mientras en un recipiente aparte pones el huevo, la maicena y el azúcar y lo mezclas. Cuando la leche haga un poco de burbujitas, o sea que esté caliente, agarras unas 4 cucahardas de la leche y le pones a la mezcla que hiciste, después integras todo a la leche y revolves sin parar (preferentemente con cuchara de madera o espátula).

  3. 3

    Pastelera pt2: Cuando espese, le agregas la esencia de vainilla y mezclas, luego pasas a un plato hondo y lo tapas con film o una bolsa (tiene que estar haciendo contacto) y mandas a la heladera hatsa que esté bien fría

  4. 4

    Masa pt2: cuando duplico tamaño con un poco más de harina estiras y haces un cuadrado medio fino, recortas tiras largas de 2 cm masomenos, y armas las facturas
    Agarras una tira y del medio haces que se haga una trenza, luego haces un círculo y giras una mitad, paraque queden dos espacios para ponerle el relleno. pones en una fuente con harina y dejas doblar tamaño

  5. 5

    Luego le pones el huevo batido, la pastelera y le pones azúcar encima.
    Al horno hasta que haga piso y se vea un poco dorada, y despuesal horno de abajo para dorarlas,
    ponerles almíbar y dejar enfriar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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