Sate ayam madura

Evi Wijayanti
Evi Wijayanti @eviecookingchannel
Malang

Assalamu'alaikum.. yuk kita bikin sate ayam di rumah pastinya lebih enak dan jadinya banyak..

Sate ayam madura

Assalamu'alaikum.. yuk kita bikin sate ayam di rumah pastinya lebih enak dan jadinya banyak..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan :
  2. 1,5 kgfillet ayam
  3. Bumbu marinasi:
  4. 1 sdmgaram
  5. 30 grambawang putih
  6. 1/2 sdtmerica bubuk
  7. 1 sdtketumbar bubuk
  8. 2 sachetkecap manis (total 65ml)
  9. Bumbu kacang :
  10. 250 gramkacang tanah
  11. 50 grambawang merah
  12. 20 grambawang putih
  13. 20 gramcabe rawit
  14. 30 gramcabe merah
  15. 50 grampetis
  16. 100 gramgula merah
  17. 1 sdm munjunggula pasir
  18. 1,5 sdmgaram
  19. 1 sachetkecap manis (rp.3000)
  20. 1 sdtkaldu bubuk
  21. 100 mlair
  22. Bahan olesan
  23. 3 sdmkecap manis
  24. 2 sdmminyak

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam dan potong sesuai selera sisihkan. Ulek bumbu marinasi garam,bawang putih, ketumbar dan merica. Bumbui ayam dengan bumbu halus dan tambahkan kecap. Marinasi ayam selama 3- 4 jam dikulkas.

  2. 2

    Bumbu sate : goreng kacang tanah hingga matang dan agak berwarna kecoklatan. Tiriskan.
    Goreng bawang merah bawang putih, cabe merah dan cabe rawit. Tiriskan

  3. 3

    Haluskan/ blender kacang tanah bersama bawang dan cabe yang telah digoreng dengan sedikit air hingga halus.

  4. 4

    Panaskan wajan masak bumbu kacang dan tambahkan petis kecap, gula merah garam dan penyedap bila air dirasa kurang boleh ditambah masak hingga mendidih tambahkan minyak goreng 2 sdm masak hingga bumbu mengental. Jangan lupa tes rasa

  5. 5

    Panaskan teflon. Bakar ayam hingga setengah matang kemudian oles campuran kecap dan minyak. Bakar hingga matang

  6. 6

    Sajikan ayam dan bumbu sate. Taburi dengan bawang merah mentah bila suka

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Evi Wijayanti
Evi Wijayanti @eviecookingchannel
pada
Malang
Saya ibu rumah tangga yg suka masak dan bikin kue buat keluarga. Yg mau liat tutorial memasak ala sy bisa cek d youtube Evi cooking channel
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa