Torta de zanahoria

Angie Valeria Lopez Echeverry
Angie Valeria Lopez Echeverry @anvlopezec

Torta de zanahoria casera

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Ingredientes

1 h 30 min
  1. 250 grHarina de trigo
  2. 2 tazaszanahoria rallada
  3. 4huevos
  4. 200 graceite vegetal
  5. 200 grazúcar (mejor si es morena)
  6. Cucharadaesencia de vainilla
  7. Cucharadasal
  8. Cucharadapolvo para hornear
  9. 2 cucharadascanela
  10. Para el frosting de queso
  11. Queso crema
  12. Mantequilla
  13. Azúcar glass
  14. Nueces o almendras

Paso a paso

1 h 30 min
  1. 1

    Mezcla los ingredientes húmedos, el huevo, el aceite, esencia de vainilla con el azúcar hasta que esté bien integrado

  2. 2

    En otro recipiente mezcla los ingredientes secos, la harina, la canela, polvo para hornear y la sal. Integra bien y pasa por un colador para evitar los grumos.

  3. 3

    Integra la mezcla húmeda y los ingredientes secos de manera envolvente y luego agrega la zanahoria rallada

  4. 4

    Vierte en un molde y lleva al horno a 170° por alrededor de 50-60 minutos

  5. 5

    Después de un rato el bizcocho debe quedar así

  6. 6

    Para el frosting bate la mantequilla con el azúcar glass hasta encontrar una textura muy cremosa

  7. 7

    En este punto comienza a añadir el queso crema y bate con un globo de manera insistente hasta eliminar cualquier grumo y conseguir una textura muy suave

  8. 8

    Cuando la torta esté fría decora con el frosting y las almendras a tu gusto

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