Masa: Poner en un Bowl la harina, la sal, el azúcar y la levadura, procesar un poco con la mano y luego empezar a agregar de a poco el agua tibia.
Una vez que ya no puedas trabajarla más con un utensilio empezás a amasarlo en la mesada hasta que te quede una masa lisa y homogénea. y luego la dejas descansar por 30 minutos en un bol tapado con un trapo.

Armado: estirar la masa en forma rectangular sobre la mesa con un grosor de 2 cm y luego le untas 100 gramos de grasa y la enrollas la estiradas con un palo de vuelta y luego lo untas con grasa Y lo cerrás de manera contraria a la anterior, tapas con un trapo y dejar reposar por 20 minutos.
Volvés a estirar con un palo de forma rectangular, recordás los bordes para descubrir el hojaldre, y empezás a cortar los bizcochos como quieras tanto en cantidad como en tamaño.

Cocción: Los pongo en una bandeja los pincho con un tenedor y los dejo reposar 20 minutos más, los pincelas con grasa derretida, Y lo mandas al horno por 190 grados unos 20 minutos.