Bahan-bahan

1 jam
2-4 orang
  1. 2-3 ekorikan nila (boleh diganti ikan apa aja)
  2. 2 batangserai (di geprek)
  3. 1 ruaslengkuas (di geprek)
  4. 3-5 lembardaun jeruk
  5. 1 buahtomat potong²
  6. Sesuai seleradaun kemangi
  7. 1/2 sdtpenyedap
  8. 1/2 sdtgaram
  9. secukupnyaGula
  10. sesuai seleraCabe rawit
  11. Bumbu halus :
  12. 6 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 1 ruasjahe kecil
  15. 5 butirkemiri
  16. 1 ruaskunyit (bisa di ganti 1 sdt kunyit bubuk)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan ikan terlebih dahulu, lalu beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 5-10 menit agar bau amisnya hilang

  2. 2

    Blender atau haluskan semua bumbu halus sampai halus

  3. 3

    Goreng ikan di minyak panas sampai matang (tidak terlalu kering) lalu tiriskan

  4. 4

    Tumis bumbu halus, lalu masukan lengkuas yang sudah digeprek, masukan serai geprek, tambahkan air secukupnya. masukan penyedap rasa, garam, dan gula. Lalu koreksi rasa

  5. 5

    Masukan ikan yang sudah digoreng tadi, aduk rata dengan bumbu tumis

  6. 6

    Masukam potongan tomat, cabai rawit dan daun kemangi.

  7. 7

    Jika bumbu sudah meresap, ikan siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Hon Hani
Hon Hani @cook_39599193
pada
Depok

Resep Serupa