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Ingredientes

14 unidades
  1. Prefermento:
  2. 25 grlevadura fresca
  3. 2 cucharaditasazúcar
  4. 2 cucharaditasharina
  5. 1 cuartotaza de leche tibia
  6. Para la masa:
  7. 600 grharina 0000
  8. 120 grazúcar
  9. 170 grmanteca pomada
  10. 125 mlleche tibia
  11. 1huevo
  12. Esencia de vainilla
  13. Para el almíbar:
  14. 5 cucharadasazúcar
  15. 1 cucharitamiel
  16. Agua hasta cubrir el azúcar

Paso a paso

  1. 1

    Preparación del pre fermento en un recipiente colocar el azúcar la harina y la leche disolver la levadura dejar reposar hasta que se forme la esponja

  2. 2

    En un recipiente colocar la harina, hacer un hueco en el centro y colocar el azúcar, el huevo, la manteca y la esencia de vainilla. Comenzar a unir todo.

  3. 3

    Una vez medio unido agregar el prefermento e ir incorporando la leche tibia de a poco mientras amasamos.

  4. 4

    Una vez formada la masa dejar reposar una hora.

  5. 5

    Pasado el tiempo estirar y cortar hacer la forma que más te guste yo hice forma medialunas y otras corte tiritas las trence he hice una roquita. Dejar reposar 30 min para que se vuelvan a levantar.

  6. 6

    Pasado el tiempo mandar al horno hasta que estén doraditas por arriba yo las tuve 30 min en el horno.

  7. 7

    Para el almíbar puse a hervir el azúcar con el agua y la miel una vez que forme burbujas apagar y dejar que se enfríe un poco.

  8. 8

    Una vez sacadas las facturas yo las dejé enfriar un poco luego a unas le puse dulce de leche y espolvoree con azúcar impalpable y a las otras las pincelie con el almíbar que hice.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Brenda Rodriguez
Brenda Rodriguez @brendaayelenrodri
Técnica superior en gestión ambiental ♻️.Amor por la montaña y la bici ⛰️🚴🏔️Mendocina🍇🍷Hija de cocineros servicio de catering "YON YON"
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