433. Asam Padeh Tongkol

Noona Hilda ✅️
Noona Hilda ✅️ @noona_hilda
Jambi

Ini merupakan menu ikan kesukaan saya kalo ke RM Padang.

Note : ini resep kali ini saya tambahkan beberapa batang kacang panjang. Tapi resep asli tanpa kacang panjang.

Selamat mencoba!

433. Asam Padeh Tongkol

Ini merupakan menu ikan kesukaan saya kalo ke RM Padang.

Note : ini resep kali ini saya tambahkan beberapa batang kacang panjang. Tapi resep asli tanpa kacang panjang.

Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgIkan Tongkol, potong sesuai selera
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 2 buahasam kandis
  4. 2 buahbelimbing wuluh, belah 2
  5. Garam, gula & kaldu bubuk
  6. 600 mlair
  7. Bumbu Halus :
  8. 7 siungbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 10 batangcabe merah kering (rebus lalu tiriskan)
  11. 5 batangcabe merah
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 ruaskunyit
  14. 3 butirkemiri
  15. Bumbu aromatik :
  16. 1 buahserai geprek
  17. 2 ruaslengkuas geprek
  18. 3 lembardaun jeruk
  19. 1 lembardaun kunyit, ikat simpul

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan ikan dan bumbu halus

    Cuci bersih ikan, lalu beri perasan jeruk nipis, lalu marinate selama 15 menit.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan bumbu aromatik. Aduk rata

    Lalu beri air, biarkan sampai air mendidih

  3. 3

    Bila air sudah mendidih, masukan ikan, asam kandis, belimbing wuluh, garam, gula dan kaldu bubuk.

    Masak hingga ikan matang, angkat dan hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Noona Hilda ✅️
Noona Hilda ✅️ @noona_hilda
pada
Jambi
Cooking • Eating • TravelingStill learning about cooking & baking 👩‍🍳Cookpad adalah sarana menyimpan resep2 yang sudah di trial.Senang bisa sama sama belajar masak & baking melalui aplikasi ini.Bisa tau berbagai macam resep2 nusantara dan resep negara lainnya.Jangan lupa kirim hasil snapcook kalo udah recook ya 😍🥰Thanks for following 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa