Rendang Daging Sapi
Masih diberi kesempatan Mamah Cookpad posting resep ini walopun telat, tentu ngga disia-siakan, makasi Mamah ☺️
Menyesuaikan tema saya membuat rendang praktis dengan bumbu instan saja. Bumbu boleh pakai merk apa pun dan tinggal ikuti cara pembuatannya sesuai petunjuk.
Agar rasanya mirip rendang asli, santan saya peras sendiri lalu ditambahkan kelapa sangrai, makan pun jadi puas banget
Rendang Daging Sapi
Masih diberi kesempatan Mamah Cookpad posting resep ini walopun telat, tentu ngga disia-siakan, makasi Mamah ☺️
Menyesuaikan tema saya membuat rendang praktis dengan bumbu instan saja. Bumbu boleh pakai merk apa pun dan tinggal ikuti cara pembuatannya sesuai petunjuk.
Agar rasanya mirip rendang asli, santan saya peras sendiri lalu ditambahkan kelapa sangrai, makan pun jadi puas banget
Cara Membuat
- 1
Rebus dulu daging hingga empuk. Saya pakai metode 15-30-15-30 dengan panci biasa.
Caranya masukkan daging yang sudah dipotong-potong ke dalam panci. Tuang air hingga seluruh daging terendam air. Nyalakan kompor rebus daging selama 15 menit dihitung setelah air mendidih. Kemudian matikan api kompor dan tutup rapat panci selama 30 menit.
Nyalakan api masak kembali 15 menit. Matikan api. Tutup kembali panci selama 30 menit. Kemudian angkat daging, tiriskan. Simpan air sisa rebusannya.
- 2
Peras santan dari 1/2 butir kelapa sebanyak 700ml. Simpan ampasnya.
Sangrai ampas kelapa hingga kecoklatan. Sisihkan dulu.
- 3
Panaskan panci atau wajan cekung. Tuang minyak goreng agak banyak (sekitar 5-7 sdm) masak bumbu instan hingga harum. Jangan sampai gosong. Tambahkan serai dan daun jeruk. Masukkan 500ml air sisa rebusan daging serta 700ml santan. Masak hingga santan mendidih sambil sesekali diaduk.
Baru masukkan daging sapi. Masak hingga santan hampir sat (hampir habis airnya). Di tahap ini saya gunakan api sedang cenderung besar sambil sesekali daging diaduk. Proses ini sekitar 40 menit.
- 4
Ketika santan sudah hampir habis, kecilkan api. Masukkan kelapa sangrai sesuai selera saja. Aduk hingga rata. Berhubung saya kebanyakan memasukkan kelapa sangrai jadi saya tambahkan air sisa rebusan daging lagi sebanyak 200ml. Kami senang rendang yang agak basah alias kalio.
Masak dengan api kecil hingga bumbu tanak. Sekitar 20 menit tadi.
- 5
Setelah matang, sajikan rendang bersama nasi dan lauk tambahan.
- 6
Buat lagi kemarin, takaran bahan tetap sama, kelapa kering pakai 40 gram saja. Hasilnya lebih basah.
Resep Serupa
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Bicara Rendang adalah bicara tehnik memasak, ada banyak versi dan tehnik memasak rendang yang semuanya telah teruji keberhasilannya. Kali ini saya menggunakan versi yang dimasak dua kali, hasilnya rendang berwarna lebih hitam tahan lama di suhu ruang.#CookpadCommunity_Bogor#dagingsapi#rendang#santan#rempah
-
Rendang Sapi Khas Minang Rendang Sapi Khas Minang
Aslinya saya gak begitu suka makan rendang, karena dulu terlalu sering makan rendang begini. Tapi lama-lama kok kangen. Rendang di resep ini adalah rendang khas Solok, Sumatera Barat, yang merupakan resep keluarga saya.
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
GAS2025Olahan daging sapi dari tanah Minang yang sudah mendunia. Rendang daging sapi ini bisa awet disimpan. Cocok untuk memasak daging kurban. Tingkat kekeringan kuah rendangnya bisa disesuaikan selera.Disini saya menggunakan bumbu rendang instan Serbaguna untuk menggantikan bumbu rempah aromatiknya. Tinggal ditambahkan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah yang dihaluskan, serta bumbu cemplung seperti sereh, daun salam, dan daun jeruk. Praktis namun rasanya tetap otentik.Yuukk..cek resep dan selamat mencoba..🙏🥰🤗#GAS2025#MasakDagingKurban#Kombes_MasakDagingKurban#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCimmunity_ID
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Salah satu masakan favorit suami, bisa gak bisa ya harus bisa masaknya. Tapi persiapan bumbunya itu yang lama bisa 2-3 jam sendiri, mulai dari mengupas, sangrai kelapa parut, menimbang bumbu, mencuci, menggiling, dan lain sebagainya. Belum lagi memasaknya pun lama membutuhkan waktu 4-5 jam.Maka dari itu memasaknya bisa berjam-jam sampai seharian. Setelah matang, puas banget dengan hasilnya.Note:Untuk pemberian garam harap diberikan secara bertahap ya, supaya tidak keasinan.#BALONChallenge#RempahRempah#Balon_Week_17
-
Rendang daging sapi Rendang daging sapi
Pernah tinggal di ranah minang 1,2 tahun kesempatan cari tau bikin rendang yang sampai hitam dan tahan lama . Tapi lamo bikin nyo 😊😃😃
-
Rendang Daging Paru Rendang Daging Paru
Jarang bgt mau masak rendang daging, soalnya ga cukup sekilo klo masak rendang, biar capeknya sekalian. Buat stock makanan di freezer juga. Dan kali ini aku beli bumbu rendang dari pasar. #pejuanggoldenbatikapron
-
Rendang Daging Rendang Daging
Biasanya rendang identik dengan hari raya Idul Fitri atau Idul Adha ya. Dimakan bareng ketupat, opor ayam, sambal goreng kentang ati & sayur labu. Duh jadi ngiler kan.. HihiPunya bumbu rendang instan, tapi biasanya kalau masak pake itu hasilnya kurang gimana gitu. Pas lagi liat2 resep rendang yang pake bumbu instan ternyata supaya hasilnya mantul itu harus ditambah bumbu halus lagi. Dan bener dong, setelah dicoba wow enak banget. Akhirnya nemu caranya bikin rendang "jalan tengah".. Hihi 🤭Saya pake 2 merk bumbu rendang instan yang berbeda karena stock di rumah adanya itu. Saya biasanya suka nyoba beberapa merk bumbu instan biar bisa tau lebih enak yang mana.. Hehe 😁Source : @ibumalka#PoodyKitchen#OlahanDagingKurban#PosbarIDAMAN#ComboNgabibita_QurbanAsik#CookpadCommunity_Bogor
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Rendang kesukaan saya dan suami.. Dan ga terlalu mahir masak... Kita coba pake bumbu instan indofood yg rasa nya pun emang sudah enak.. Ditambahkan bumbu original biar rasa nya ga hambar... Yeay.. Masak rendang pun jd andalan saya buat suami.. Ternyata gampang..hihi atauu kalo sempet ke pasar bs beli bumbu ulek yg udah jadi buat rendang.. Tp ttp harus ditambah bumbu ulekan sendiri.. Biar rasanya lebih maknyooss.. Yuk buibuk..sharing menu nya biar ga takut belajar masak.. Yeay..
-
Rendang Daging + Kacang Merah Rendang Daging + Kacang Merah
Lagi kangeen banget makan rendang, tapi kalau beli ga cukup 1 potong, kebetulan di freezer ada stok daging sapi, akhirnya saya olah dagingnya menjadi rendang sekaligus, untuk bumbu saya beli bumbu giling rendang di pasar yg nama nya "Anak Salido" (karena penjualnya juga orang minang, rasa bumbunya pun khas minang & wangiii bangeet) tidak lupa dicampur dengan kacang merah agar lebih nikmat 🥰#TiketTheAprontis
-
Rendang daging kuah Rendang daging kuah
Karena keluarga saya suka makanan berkuah maka saya masak rendang pun dengan berkuah, yuk silahkan di ikuti resepnya dan kirim foto hasilnya 😊
-
Rendang daging sapi campur kacang merah Rendang daging sapi campur kacang merah
Masak rendang butuh waktu yg sangat lama karena punya kacang merah ngga tau harus di masak apa akhirnya masak rendang beli bumbu jadi aja biar ngirit waktu tetap enak kok beli d tukang bumbu padang jangan di kasih garam lagi klu beli bumbu jadi garamnya sudah pas#SatuReselSatuPohon
-
Daging rendang idul adha Daging rendang idul adha
Telat post krna kehabisan kuota 😯 sbnrnya masaknya udah 2 hri yg lalu pas hari raya,stelah dpet dagingnya lngsung d masak rendang deh😊 #FestivalResepAsia#INDONESIA#DAGINGSAPI
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar