Ikan Bakar Parape Khas Sulawesi
Ikan nila di kolam sudah waktunya disortir, untuk dipanen ukuran yang siap di masak. Sebagian ikan dibagikan ke tetangga, sebagian dimasak sendiri.
Bosan dengan ikan goreng, ikan nila saya olah menjadi ikan bakar Parape Khas Sulawesi, rasa bumbunya enak dan beda dengan bumbu ikan bakar lainnya.
Bumbu rahasianya terletak pada asem Jawa dan gula merah, perpaduan bumbu , asem Jawa dan gula merah dimasak sampai bumbu berkaramel.
#BALONChallenge
#KeberuntunganTahunNaga
#CocomtangPost_Imlek2024
#CookpadCommunity_Tangerang
Ikan Bakar Parape Khas Sulawesi
Ikan nila di kolam sudah waktunya disortir, untuk dipanen ukuran yang siap di masak. Sebagian ikan dibagikan ke tetangga, sebagian dimasak sendiri.
Bosan dengan ikan goreng, ikan nila saya olah menjadi ikan bakar Parape Khas Sulawesi, rasa bumbunya enak dan beda dengan bumbu ikan bakar lainnya.
Bumbu rahasianya terletak pada asem Jawa dan gula merah, perpaduan bumbu , asem Jawa dan gula merah dimasak sampai bumbu berkaramel.
#BALONChallenge
#KeberuntunganTahunNaga
#CocomtangPost_Imlek2024
#CookpadCommunity_Tangerang
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan dan lumuri air perasan jeruk nipis. Siapkan bumbu kemudian haluskan
- 2
Panaskan minyak goreng tumis bumbu, sereh dan daun salam. Tumis hingga bumbu wangi.
Tambahkan garam, dan kaldu bubuk
- 3
Kemudian tambahkan asam, gula merah dan lada bubuk. Aduk rata dan tumis sampai bumbu berkaramel
- 4
Kemudian tambahkan margarin dan kecap, aduk rata dan tumis sampai bumbu berkaramel dan berminyak. Matikan kompor
- 5
Panaskan teflon olesi minyak atau bisa juga alasi daun pisang. Beri bumbu dipermukaan teflon atau daun, letakkan beberapa ekor ikan dan beri bumbu lagi di badan ikan hingga rata. Panggang dengan api kecil sampai bagian bawah ikan matang. Kemudian balik ikan pelan2 dan panggang sampai matang
- 6
Setelah ikan bakar matang olesi badan ikan dengan sisa bumbu yg ada, dan Ikan Bakar Parape Khas Sulawesi siap disajikan
Resep Serupa
-
Ikan Bakar Parape Khas Sulawesi Selatan Ikan Bakar Parape Khas Sulawesi Selatan
Kalau makan di RM. Seafood, suka pesan ikan bakar parape. Nyoba nyari resepnya dan dapat inspirasi dari mb viviaqilah. Kemudian coba masak sendiri. Waah surprise rasanya mirip spt di seafood resto gitu, lumayan jdnya puas makan ikan bakar parape dan lebih murah juga kalau masak sendiri. 😍
-
Ikan bakar parape khas sulawesi Ikan bakar parape khas sulawesi
Sumber : @AnikSulistyowati69#CookingCommunityClass#CookingCommunityClass_LezatnyaSeafood#BancakanCeria3C2425#SalamKompakSelalu#SeafoodLezat#GAS2025#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#PilihMasak#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia
-
Ikan Bakar Parape Khas Makassar Ikan Bakar Parape Khas Makassar
19/10/2024 (1027)......pekan ini clover kedatangan tamu jauh dr Makassar mba @nyanyah99 yg berbagi kuliner Makassar dan sy memilih ikan bakar parape https://cookpad.wasmer.app/id/r/15385141kebetulan ada stok ikan ayam-ayam dan ikan kerapu di freezer utk menu sarapan keluarga sy hari ini (17/10/1014) dgn tumis pare tempe teri. Ikan bakar parape ini dr dulu jd menu favorit kalo kami sekeluarga makan di resto Sulawesi di Jakarta selalu pesan ikan sukang bakar parape.Ikan sukang atau Bukur (aluterus monoceros) adalah ikan sejenis sonang dr keluarga monacanthidae yg dpt ditemukan di laut subtropis tekstur dagingnya lembut kenyal dan tulangnya agak lebih besar di banding ikan lainnya. Sepintas mirip dengan ikan ayam-ayam tp ikan sukang dan lebih memanjang bentuk badannya.Bumbu parape adalah olahan bumbu dgn rasa asam pedas dan manis. Dinamakan ikan bakar parape karena di buat dgn cara di bakar lalu di baluri dgn bumbu parape. Rahasia kelezatan ikan bakar paralel terletak pd kesegaran ikan lautnya#JalinanClover#Jalinan_JalanJalanKeMakassar#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunityIndonesia
-
Ikan Bakar Parape Ikan Bakar Parape
Haloo Lur !Tadi saya udah post resep Nasi Goreng Merah Makassar, nah kali ini masih tentang masakan khas Makassar nih Luur.. namanya "Ikan Bakar Parape"Enak bangeeet deh, ikannya gurih.. sambalnya manis, pedas dan gurih. Cocok banget ditandemin sama nasi anget 😋😋😋
-
Ikan bakar parape khas Makassar Ikan bakar parape khas Makassar
Bumbu parape pada dasarnya hanya menggunakan bumbu dasar putih/merah dengan penambahan air asam jawa dan gula merah. Citarasa manis gurih adalah ciri khas dari hidangan asli Bugis-Makassar ini.. Kali ini saya gunakan bumbu dasar putih, karna untuk di makan sama anak² dirumah.Selain untuk ikan yg digoreng, bumbu parape juga cocok untuk olesan ikan bakar.Ikan yang cocok di pakai untuk bumbu parape adalah, ikan bandeng, kakap, tongkol, tuna kecil, cepa (bawal), baronang, kerapu dan ikan laut lainnya..#PejuangGoldenBatikApron
-
Ikan Bakar Parape Ikan Bakar Parape
Salah satu olahan ikan favoritku,, biasanya beli dluar.. Kali ini bkin sndiri biar lebih hemat.. HeheheRasa bumbunya nih perpaduan antara manis, pedes dan sdkit asem..sekali mkan jd pengen nambah terussssss..
-
Ikan Bakar Parape Khas Makassar Ikan Bakar Parape Khas Makassar
Pengen nyobain variasi ikan bakar yang lain dari yang biasanya saya masak. Cari-cari resep, nemu resepnya Mba @Rhenahartanto. Takaran bumbu saya tambah supaya lebih mlekoh (opo kuwi 😁), cara membuatnya sedikit saya modifikasi. Penasaran pengen tahu seperti apa rasanya? Yuk coba bikin! 😉Source: @Rhenahartanto https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15043639-ikan-bakar-saus-parape-khas-makassar-enak-dan-nagih?invite_token=e1MFR6yaEjos4fZDMMdLxEij&shared_at=1623323288 (dengan modifikasi)#CookpadCommunity_Bogor#ComboNgabibita_lauklaut
-
Ikan Bakar Parape khas Makassar Ikan Bakar Parape khas Makassar
Sulawesi selatan sangat terkenal dengan hasil lautnya. Salah satunya ikan...hampir semua rumah makan di makassar memiliki menu ikan baik di bakar maupun digoreng dan ini salah satu ikan yang sering banget di pesan kalo ke rumah makan losari...hehehe...karena mahal belajar deh buat ikan bakar sendiri... Dan resepnya aku ambil dari detik.com
-
Ikan Bakar Parape Khas Makassar Ikan Bakar Parape Khas Makassar
Source : @nyanyah99Alhamdulillah Clover lagi Jalinan (jelajah kuliner Nusantara) kali ini kita diajak jalan-jalan ke Makassar bersama Narsum @nyanyah99 🥳🥳🥳Kali ini aku cobain resep ikan bakar parape nya, ikan bakar dengan cita rasa manis dan gurih khas Bugis Makassar. Pak suami dan anak-anak doyan loh, bumbunya saja dicolekin sampai habis, katanya enak banget, masyaa Allah 🤩 makasih sharing resep nya mbak Diana, semoga sehat-sehat selalu ya.. Aamiin#JalinanClover#Jalinan_JalanJalanKeMakassar#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Batam
-
Ikan Bakar Parape Khas Makassar Ikan Bakar Parape Khas Makassar
Halo halo 👩🍳Ayo kita melali ke Makassar... trus sampai sana menikmati Pantai Losari sambil makan pisang epe.Lalu lalu lanjut kita makan Kakap Bakar Bumbu Parape yang khas Makassar ituuu.... Ahh, nikmat sekali ini ikan resep Kaka Beryl @cook_5259653 ....#CPBaliMelali_Makassar#CookpadCommunity_Bali
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar