Sebelumnya siapkan coklat stick compound potong sesuai selera. Saya potong jadi 4 bagian dan sisihkan. Kemudian dilanjut untuk bikin doughnya yang pertama campur mentega, margarin, garam, gula halus dan vanila extract aduk menggunakan whisk. Kemudian masukkan kuning telur lalu aduk sampai tercampur rata cukup sampai creamy saja.

Setelah tercampur rata masukkan bahan-bahan kering tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk dan tepung maizena/pati jagung. Lalu aduk sampai rata menggunakan sepatula, setelah tercampur rata hasil adonannya bertekstur seperti ini. Kalau sudah seperti ini sudah siap untuk digilas, diukur dan dibentuk sesuai selera.

Untuk menggilas adonan gunakan alas plastik/kertas roti kemudian siapkan rolling pin, scraper, penggaris dan bingkai tebal 0,5 untuk mempermudah pengerjaan dipart ini. (Kalau tidak ada gunakan alat seadanya yang berfungsi sama seperti alat-alat tersebut)

Setelah dipotong-potong hasilnya seperti ini lalu lanjut tata semua adonan diatas loyang. (Silahkan sambil memanaskan oven sekitar kurleb 15 menit)

Jika semua adonan sudah tertata rapi diatas loyang, lanjut siapkan kuning telur untuk memoles. Poles semua adonan kemudian setelah dipoles beri potongan chocolate diatasnya. (Ini jenis chocolate bakestable)

Dari semua bahan ini jadi 4 toples dengan berat masing-masing toples 260 gr. Kalau ingin membuat cookies ini pastikan dalam kondisi extra sabar, karena jujur susah sekali ngebikin biar cookies+chocolatenya presisi (Mungkin karena saya pertama kali bikin jadi agak lebay bilang susah, tapi tidak tau kalau sudah sering bikin mungkin terlihat mudah). Intinya wajib banget dicoba rasanya mantul buanget😍