Pindang Ikan Patin Khas Palembang

41 orang berencana membuat resep ini
Jessy Monalisa
Jessy Monalisa @jessymonalisa
Palembang, Indonesia

Salah satu makanan khas palembang yang jadi favoritku dan keluarga. By the way, ini adalah resep turun temurun dari keluarga mama ku hehe

#BallonChallenge
#KeberuntunganTahunNaga
#WongKito_TahunNago
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan patin sungai
  2. 150 grbawang merah
  3. 200 grcabe merah keriting
  4. 5 bhrawit hijau
  5. 3 btgserai geprek
  6. 1 ruasjahe geprek
  7. 1 ruaslengkuas geprek
  8. 1 literair
  9. 1/2 bongkahgula merah
  10. 2 sdmkaldu jamur
  11. 2 sdmgaram kasar
  12. 2 sdmgula
  13. 1 sdmkecap asin
  14. 50 mlair asam jawa
  15. 2 bhterasi cairkan
  16. Bahan pelengkap
  17. 1 bhnanas
  18. 1 ikatkemangi
  19. 2 btgdaun bawang
  20. Segenggamcabe rawit hijau

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan patin sungai lalu potong sesuai selera. Haluskan semua bumbu kecuali serai, lengkuas dan jahe

  2. 2

    Didihkan air lalu masukkan bumbu halus, serai, jahe dan lengkuas

  3. 3

    Tambahkan garam kasar, gula pasir, kaldu jamur, air asam jawa, gula merah, dan terasi dan terasi yang dicairkan

  4. 4

    Masukan satu persatu ikan patin sungai kedalam kuah yang sudah mendidih

  5. 5

    Potong nanas, daun bawang, dan kemangi. Lalu masukan ke dalam kuah pindang

  6. 6

    Tambahkan rawit hijau lalu masak sebentar jangan terlalu lama agar sayuran tidak layu dan ikan tidak hancur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Jessy Monalisa
Jessy Monalisa @jessymonalisa
pada
Palembang, Indonesia
Mama Muda Yang Hobby nya Masak ʕ● ᴥ ●ʔInstagram & Tiktok : @𝗷𝗲𝘀𝘀𝘆𝗺𝗼𝗻𝗮𝗹𝗶𝘀𝗮
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya