Pato à Pequim
Cristina Bailão @cristinabailao
Instruções para cozinhares
- 1
Colocar os ingredientes numa taça (excepto o pato) e misturar bem
- 2
Colocar o molho dentro do pato e fechar com cordel
- 3
Levar ao forno a 150° durante 2 horas coberto com alumínio
- 4
Ao fim de 2 horas regar o pato com o molho que saiu
E levar ao forno mais 1 horas a 180° e depois 15min a 200° até lourar. - 5
Trinchar o pato e reduzir o molho a lume brando
Coloca - lo por cima do pato
Servir de seguida acompanhado por puré
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