💛金銀海鮮黑炒飯🖤
料理步驟
- 1
熱鍋不加油將透抽乾煎出香味，取出備用
- 2
起油鍋，放入切碎鹹蛋黃、皮蛋炒出泡泡再加入開陽、洋蔥、大蒜
📌有點忘了當初自己怎麼煮的，但大家可依自己的習慣做調整
📌IG菜友們建議皮蛋可以先蒸熟或是跟鹹蛋黃同時下去油炒，可能就比較不會那麼苟，所以我把皮蛋移到這個步驟，大家可以試試 - 3
加入白飯炒一下再放鹹蛋白，盡量炒到粒粒分明的感覺，快好了再加入透抽
📌白飯可以用隔夜飯
- 4
4️⃣倒入醬油、胡椒粉、辣椒粉炒一下並在完成前撒上蔥花即可出鍋開動
📌調味依自己喜好斟酌
Cooksnap
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