Semur kecap hati & ampela ayam

Asda Cullen
Asda Cullen @asdacullen
Bandung Timur

Gurih manis semur kecap ditambah aroma rempah yang menggugah selera.
Temen temen boleh skip Penggunaan bunga lawang dan kayu manis di resep semur ini kalau gak ada. Tapi untuk pala wajib harus pakai ya, gak boleh di skip.

#BALONChallenge
#JantungHatiku
#Pais_DisiniJantungHatimu
#CookpadCommunity_Bandung

Semur kecap hati & ampela ayam

21 orang berencana membuat resep ini

Gurih manis semur kecap ditambah aroma rempah yang menggugah selera.
Temen temen boleh skip Penggunaan bunga lawang dan kayu manis di resep semur ini kalau gak ada. Tapi untuk pala wajib harus pakai ya, gak boleh di skip.

#BALONChallenge
#JantungHatiku
#Pais_DisiniJantungHatimu
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 orang
  1. 10 pasanghati & ampela ayam
  2. 3 sdmkecap manis
  3. Garam
  4. Gula pasir/ gula jawa
  5. 1/2 sdtair asam jawa
  6. 3 sdmminyak goreng
  7. sesuai kebutuhanAir
  8. Bumbu halus:
  9. 8 butirbawang merah
  10. 4 siungbawang putih
  11. 3 butirkemiri
  12. 1/4 sdtpala bubuk (wajib pakai)
  13. 1/2 sdtmerica bubuk / merica butiran
  14. Rempah - rempah :
  15. 2 lembardaun salam
  16. 1 batangsereh geprek
  17. 3 irislengkuas
  18. Bungalawang (boleh skip)
  19. Kayu manis (boleh skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih hati dan ampela yang sudah dibuang isinya.

    Rebus hati dan ampela dengan 500 ml air dan garam. Atau boleh tambahkan jahe dan daun salam untuk mengurangi bau amis. Rebus selama ±20 menit. Angkat dan tiriskan

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan rempah cemplung sampai benar benar matang dan harum, tambahkan sedikit air supaya bumbu tidak gosong.
    Setelah bumbu berminyak masukan hati dan ampela ayam, aduk rata.

    Bunga lawang dan kayu manis boleh di skip kalau ga ada.

  3. 3

    Tuang air, gula, garam, asam jawa dan kecap manis

  4. 4

    Masak sampai kuah menyusut dan mengental.
    Jangan lupa tes rasa ya, tambahkan kecap kalau mau warna semur yang lebih pekat.

    Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Asda Cullen
Asda Cullen @asdacullen
pada
Bandung Timur
sampurasungak jago masak cuma suka masak aja.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa