Tongseng Hati Ampela Ayam

Winniyarti Ummu LaZha
Winniyarti Ummu LaZha @Wien_LaZha
Banjarmasin, Kalimantan Selatan

#BalonChallenge
#JantungHatiku

Lagi pengeeeen banget masak tongseng, tapi berhubung tema minggu ini jantung, jadi masak tongsengnya pake jantung hati ayam. Rasanya enak, nggak kalah sama tongseng daging sapi.

Tongseng Hati Ampela Ayam

16 orang berencana membuat resep ini

#BalonChallenge
#JantungHatiku

Lagi pengeeeen banget masak tongseng, tapi berhubung tema minggu ini jantung, jadi masak tongsengnya pake jantung hati ayam. Rasanya enak, nggak kalah sama tongseng daging sapi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 pasanghati ampela ayam
  2. Segenggamkol
  3. 1 buahtomat
  4. 2 batangdaun bawang
  5. Secukupnyacabe rawit
  6. Secukupnyagaram
  7. 2-3 sdmkecap manis
  8. Secukupnyakaldu ayam bubuk
  9. Secukupnyagula
  10. Secukupnyaair
  11. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis bumbu
  12. Bumbu halus
  13. 6 butirbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 3 butirkemiri
  16. 4 buahcabe merah keriting
  17. 1 sdtketumbar butiran
  18. 1 sdtmerica butiran
  19. 1/5 buahbiji pala
  20. 1/2 sdtjintan
  21. Bumbu aromatik
  22. 1 ruasjahe, iris iris
  23. 3 lembardaun jeruk
  24. 1 lembardaun salam
  25. 1 batangserai, memarkan

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus hati ayam hingga matang, lalu tiriskan. Jika sudah dingin, potong hati ampela sesuai selera. Sisihkan

  2. 2

    Blender semua bahan bumbu, lalu tumis bersama dengan bumbu aromatik hingga minyaknya naik dan bumbu matang

  3. 3

    Tambahkan ati ampela, aduk rata. Beri kecap manis, aduk rata. Tambahkan kol, cabe rawit, dan irisan tomat, aduk dan masak hingga kol layu.

  4. 4

    Beri seasoning, koreksi rasa. Jika sudah oas, matikan api. Tuang tongseng ke dalam piring saji, tongseng siap disajikan dengan taburan irisan daun bawang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Winniyarti Ummu LaZha
pada
Banjarmasin, Kalimantan Selatan
- ʟᴏᴄᴀʟ ᴛᴇᴀᴍ ᴄᴏᴏᴋᴘᴀᴅ ᴄᴏᴍᴍᴜɴɪᴛʏ ᴋᴀʟꜱᴇʟ 2020-2021- ᴅᴜᴛᴀ ʀᴇᴄᴏᴏᴋ ʙᴀɴᴊᴀʀᴍᴀꜱɪɴMemasak adalah dunia petualangan saya, dunia yang mampu membawa saya kepada kenangan bersama mama dan nenek saya sewaktu saya masih anak². Memasak menjadi obat untuk kerinduan saya kepada mereka.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa