Adonan enak di pegang gak seberapa lengket

#week32#PejuangGoldenApron3Melihat postingan Panettone teman yang baik hati @Rika Rayung membuatku ngiler😅. Dan ingin sekali membuat nya tanpa buah kering dan parutan kulit Orange, langsung terbayang Roti Bluder yang kempus2 🤤.Dan akhirnya bisa juga eksekusi, setelah mengalami mood baking yang amburadul. Semangattt (nyemangati diri sendiri 💪).Hasilnyaaaa?Traraaa beneran lembyuuut banget, empuukkk(lihat videonya), nggemesin🤭, seneng bangett saya♥️. Kl pakai cup yang tinggi, dan proofing hingga adonan menuhin cup, seratnya makin kelihatan bagus. Saya menggunakan cup yg ada di rumah saja, tingginya hanya 5 cm. Dan saat proofing, adonan tak sampai penuhin cup karena udah gak sabar🙈. Jangan ditiru ya bund. Untung hasilnya tetap memuaskan..NOTE : membuat resep ini, wajib pakai mixer ya bund, karena adonannya sangat lembek.#PejuangGoldenApron3

Resep ini HARUSSSSSS dicoba buat yang pingin bikin bluder tapi malas karena adonan lengket & proofingnya lama.Hasilnya 😍 enak banget, empuk, lembut, berserat.Resep lihat dari ig meibasuki

Salam jumah mubarrak!Udah lama banget pengen nyobain bikin bluder sendiri, udah cookmark berbagai macam resep bluder pula akhirnya baru kesampean nyobain bikin sendiri kemarin. Bikinnya pun 1/4 resep pula xixiii nyobain bikin resep roti bluder punya ibu @fatmahbahalwan per adonan saya timbang seberat 30 gr. Hasilnya lumayan banyak jadi 11 cup. Disini saya tulis untuk 1/4 resep yah, kalau mau full resep tinggal kalikan 4. Rasanya enak banget, empuk dan seratnya bisa panjang panjang cuman kalau bagi saya kurang manis, karna saya suka bluder manis. Jadi kalau suka bluder manis bisa ditambah takaran gula nya.NOTE:• roti bluder ini jenis adonan yang SANGAT LEMBEK sekali, jadi harus sedia tepung selalu untuk tabur ditangan.• JANGAN sekali kali menambahkan tepung pada adonan.• adonan memang tidak bisa kalis, tapi harus elastis. Untuk mengetahui sudah elastis atau belum, ambil sedikit adonan lalu rentangkan. Bila ditarik sudah mencapai lapisan tipis dan tidak mudah sobek berarti adonan sudah elastis.• topping sesuai selera ya, saya hanya memakai keju cheddar parut. Polosan tanpa topping saja pun tetap enak• bluder ini bisa diisi dengan selai coklat, keju atau kismis. Sesuai selera.#adama_roti

Pagi2 udah olahraga ngulen bluder jamur ini..😅Sebenarnya males banget bikin roti, males ngulennya😆Tapi roti ini sungguh menggoda, tampilannya cantik, bolehlah dibela2in ngulen..😂Ini saya pake versi overnight, hasilnya rotinya sangat empuk dan lembut😍Kuncinya di ulenan yaa, benar2 harus kalis dan elastis agar mendapatkan hasil yang sama..

Bluder adalah sejenis roti2an , tapi hasil dari perkawinan silang adonan roti dan cake 😅. Seratnya lembut banget dan wangi butter nya kentara sekali karena menggunakan butter yang lumayan banyak seperti adonan cake.Karena saya ga punya mixer heavyduty, saat mengulen adonan biang saya pakai rebread. Sedangkan saat mengocok adonan telur gula, saya memakai mixer philip tangan.Sebelum akhirnya mencoba bluder ini, perasaan was was datang menyerang 😁takut gagal, takut ribet, takut ga kuat rebread nya untuk ngadon banyak.Tapi karena pengen banget mencoba, akhirny saya coba juga. Pertama kali buat hanya buat setengah dari resep asli, tp karena sukses dan anak2 suka bangettt, saya coba bikin full resep, dan Puji Tuhan rebread nya masi kuat ngadon 🥰Oh ya karena ga punya cetakan bluder, sy cuma pake cetakan cupcake. Jadi saya timbang adona sekitr 50-60gr dan untk satu full resep jadinya sekitar 20-22bj bluder miniKemaren coba bikin, setelah hari berikutnya, roti nya tetep lembut bgt, dan malah tambah enak rasanya plus tambah moist. Untk isian nya bebas pake apa aja. Sy pakai keju parut, nutella, dan collata dark.Next mau coba yg isian daging cincang, pasti enak juga 🤤🤤Resep diambil dari ig @jensoeeTerimakasih 🥰

Assalaamu'alaykum warahmatullaah wabarakaatuh ummahat~Pinisirin bingit sama yg namanya bluder cake 😄 testinya luar biasa mulai dr tekstur sampai taste nya #korbaniklan 🤣 Setelah googling sana sini, hati tertambat k resep bluder nya mbak @hesti_hayahakim . Terimakasih banyak resepnya mbak 🥰 ijin di copas ya 🤭Kalau kata abu. Ini enak. Rasa bika ambon. Hanya dalam bentuk cake. Sederhananya gitu ya ummahat 😄 di foto keliatan nya gosong banget dan berkerak yak? 🤭 Aslinya cuma sedikit overbake kok ummahat 🙈 efek filter #ngelesssNote1. Air kelapa bisa diganti air biasa, santan, hydrococo, atau susu2. Saran dr mbak hesti. Masukkan pula semangkuk air ke dalam oven. Letakkan di samping atau rak atas kue utk menjaga kelembaban kue.3. Isi loyang setengah saja. Karena kue akan di proofing sebelum dipanggang, sehingga adonan naik. Dan ketika di oven pun adonan akan naik cukup tinggi. Karena ummu belum tau trik ini. Adonan kue sampai beluber2 ketika di panggang 😅 sayang bgt.4. Lamanya proofing tergantung suhu lingkungan. Semakin panas. Semakin cepat proses proofing. Boleh diakali dg disimpan di dekat magiccom, kulkas, ditepi cahaya matahari, dll.BismillaahBLUDER CAKERecipe @hesti_hayahakimRebake @qiyamskitchenUntuk 4 loyang persegi uk.10*20

BismillahAwalnya ragu ragu dengan resep @renobarlian karena penggunaan lemak nya 180gr, dan begitu dicampur ke adonan benar saja adonan nya berminyak plus menyek menyek, waktu dibentuk awalnya susah banget karena adonan terlalu berlemak, ga seperti roti manis yang manut kalo dibentuk, ahirnya proses bentuk sambil ditabur tepung, alhamdulillah jd mulus pas dibentuk, dan alhamdulillah nya lagi setelah proses proffing yang lama, trus proses panggang hasil nya masyaa allah diluar logika kalo liat dr bentuk adonan nya🤣 hasil nya lembutt banget sampe dpt nilai 1000% dr anak lanang😍Jazaakillah khairan atas resep nya

Bluder adalah perpaduan roti dan cake, kalau adonan roti kelembekan sekalian aja tambahin air, gula dan margarin lalu dimixer, jadi deh cake ini 😀 bercanda jangan ditiru ya.Terima kasih untuk #Nani_Amriany 😘 atas resep dan langkah2nya yang sangat simple👌🍰Note : potong cake saat sudah dingin👍

Dulu banget pernah bikin bluder tapi bantat jadi skr coba bikin lgh dan kali ini berhasil gaess, bluder ini texturenya kawinan bolu dengan roti😋, oya bikin bluder ini nga bisa ngadon pake tangan ya adonan nya lembekSource: Jensoee

Hasil belajar online dr Chef Fadhil. Hasilnya mantap surantap. Rotinya empukkk banget. Bahannya di modifikasi menyesuaikan dengan ketersediaan bahan di rumah

Pemilihan telur sangat penting untuk setiap adonan kue, telur yang bagus untuk membuat kue plilihlah telur yang masih baru, berwarna kuning kecoklatan,usahakan jangan telur cenderung warna kuning pucat/keputihan. Jangan menggunakan telur yang lebih dari 1 minggu.Semoga bermanfaat