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Ingredientes

30’ +preparacion
4 personas
  1. 2 vasoscuscús
  2. 1cebolla
  3. 2zanahorias
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 2 rodajascalabaza
  6. 1calabacín
  7. 1tomate
  8. Sal
  9. 1c/postre de cúrcuma
  10. 1c/postre de jengibre
  11. 1c/postre de pimentón dulce
  12. 1 cucharaditamantequilla

Paso a paso

30’ +preparacion
  1. 1

    Ponemos 2 vasos de agua a calentar con un poquito de sal, cuando empiece a hervir retiramos del fuego, echamos el cuscús, removemos y tapamos 3 minutos (hasta que esté al punto)añadimos una cucharadita de mantequilla, removemos bien y reservamos

  2. 2

    Cortamos toda la verdura a cubitos

  3. 3

    En una sartén grande ponemos aove y pochamos la cebolla, cuando esté transparente echamos la zanahoria, el pimiento y la calabaza, sofreímos unos 6-7 minutos

  4. 4

    Añadimos el calabacín y el tomate, lo cocinamos hasta que esté todo blandito (yo lo dejo un poco al dente)a tu gusto

  5. 5

    Ahora salamos y ponemos las especias, removemos

  6. 6

    Por último echamos el cuscús a las verduras, mezclamos bien con cuidado
    Listo 🥳

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

noor
noor @cookcarmen
Corbera de Llobregat, Cataluña, España
Me gusta cocinar,pero lo que realmente me gusta es la reposteria y aquí estoy aprendiendo un monton,así que......mil gracias.
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