伊比利豬肩肉炒洋蔥

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江湖小俠
江湖小俠 @swallow_
台灣

有句話說”好食材上天堂“,實在太貼切了。熱鍋無油類烤法將油脂香氣逼出來,#明德辣豆瓣醬 旳醬香包覆上去,用大量洋蔥🧅來燒🐷,好想用一顆法式圓麵包來盛,拍個盤肯定可以賣個好價錢😆 #全球烹飪

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預備食材

  1. 豬肩肉1000公克(伊比利豬肉
  2. 洋蔥3顆

料理步驟

  1. 1

    準備食材:
    1⃣️冷凍伊比利豬肩胛肉,解凍後切大塊備用。
    2⃣️洋蔥去皮洗淨切粗絲。

  2. 2

    取一平底鍋中火無油放入豬肉,不要⚠️動放置約1min油脂出來後翻面,撥到一邊讓油脂聚集‼️放入甜麵醬和豆瓣醬炒出醬香來,再與略焦的豬肉🐷混合,加入大量洋蔥燒煮20min就好囉!

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江湖小俠
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宅家是私廚、旅行是小俠、食與旅的故事⋯
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