Klepon Ubi Ungu

Dapur Oziq
Dapur Oziq @leiya_tengol

Alhamdulillah tidak terasa puasa sudah dapat 4 hari. Selama itu juga momen berbuka puasa bareng keluarga selalu jadi momen yang ditunggu-tunggu. Entah karena suasananya, kebersamaannya, atau menu berbuka dan takjilnya😄
Dapat tantangan lagi dari mamah cookpad buat menu takjil. Kali ini saya bikin menu takjil manis dari ubi ungu, yups klepon ubi ungu. Dapat resepnya dari @yulie_gunawan Rasanya yang manis legit emang pas banget dijadikan menu takjil. Alhamdulillah keluarga pada suka.

#RamadanPilihMasak
#SerbaSerbiTakjil

Klepon Ubi Ungu

Alhamdulillah tidak terasa puasa sudah dapat 4 hari. Selama itu juga momen berbuka puasa bareng keluarga selalu jadi momen yang ditunggu-tunggu. Entah karena suasananya, kebersamaannya, atau menu berbuka dan takjilnya😄
Dapat tantangan lagi dari mamah cookpad buat menu takjil. Kali ini saya bikin menu takjil manis dari ubi ungu, yups klepon ubi ungu. Dapat resepnya dari @yulie_gunawan Rasanya yang manis legit emang pas banget dijadikan menu takjil. Alhamdulillah keluarga pada suka.

#RamadanPilihMasak
#SerbaSerbiTakjil

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
±39 buah
  1. 200 grubi ungu (berat setelah dikukus)
  2. 150 grtepung ketan
  3. 1/4 sdtgaram
  4. 150 mlair hangat
  5. 1/4 butirkelapa (parut memanjang)
  6. Sejumputgaram
  7. 1 helaidaun pandan
  8. 120 grgula merah, sisir

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kupas dan cuci bersih ubi ungu. Aduk rata dgn sejumput garam parutan kelapa, beri daun pandan. Kukus selama 20 menit.

  2. 2

    Selagi masih panas haluskan ubi ungu. Dalam wadah masukkan tepung ketan bersama dgn ubi yg sudah dihaluskan dan garam.

  3. 3

    Uleni adonan. Beri air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung. Lalu timbang @12 gr.

  4. 4

    Ambil 1 adonan yg sudah ditimbang, bulatkan lalu pipihkan. Beri isian gula merah, tutup dan bulatkan kembali. Lakukan sampai adonan habis.

  5. 5

    Didihkan air dalam panci. Lalu masukkan klepon ubi ungu. Jika klepon sudah mengapung berarti sudah matang. Segera angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Gulingkan klepon kedalam parutan kelapa. Klepon ubi ungu siap untuk dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Oziq
Dapur Oziq @leiya_tengol
pada

Resep Serupa