Ayam Tempe Bacem Legit

solihahoney
solihahoney @solihahoney
DKI Jakarta

Kuncinya adalah air kelapa ya buat bikin baceman manis gurih legit. Endeuss pokoknya. Hehe. Resep asli dari youtube channel dapur mas brewok. Makan ini barengan nasi putih, sambel, dan lalapan cocok banget!

Ayam Tempe Bacem Legit

Kuncinya adalah air kelapa ya buat bikin baceman manis gurih legit. Endeuss pokoknya. Hehe. Resep asli dari youtube channel dapur mas brewok. Makan ini barengan nasi putih, sambel, dan lalapan cocok banget!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 potongAyam
  2. 10 potongTempe
  3. Bumbu Halus
  4. 7 buahBawang Putih
  5. 12 buahBawang Merah
  6. 5 butirKemiri Sangrai
  7. 2 sdmKetumbar Sangrai
  8. 1 sdtLada Butir
  9. Bahan Lain
  10. 2 ruasLengkuas Geprek
  11. 2 batangSerai Geprek
  12. 6 lembarDaun Salam
  13. 1,5 literAir Kelapa
  14. 1,5 blokGula Aren/Merah
  15. 6 sdmKecap Manis
  16. 1 sdtGula Pasir
  17. 1 sdtKecap Asin Hitam
  18. SecukupnyaGaram + Lada Bubuk + Kaldu Ayam
  19. SecukupnyaMinyak (utk menumis)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam sebentar. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu geprek + bumbu halus hingga wangi. Masukkan ayam. Aduk rata.

  3. 3

    Masukkan air kelapa + gula + kecap + garam + lada bubuk + kaldu ayam. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan tempe. Aduk perlahan. Tutup panci. Masak di api sedang selama 1 jam. Tiap 15 menit aduk dan periksa biar gak gosong.

  5. 5

    Air akan menyusut dan koreksi rasa. Bisa langsung disajikan begitu saja atau goreng. Atau lebih enak didiamkan semalaman. Besoknya baru digoreng. Dijamin legit!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
solihahoney
solihahoney @solihahoney
pada
DKI Jakarta
Suka masak, wisata kuliner, dan berkebun.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa