Lumpia Bihun Jamur

Bagikan Cooksnap pertama
5 orang berencana membuat resep ini
kurnimarifa
kurnimarifa @kurnimarifa
Yogyakarta
Cookpad Buka di Aplikasi Cookpad
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bungkuskulit lumpia merk spring home (merk lain juga boleh)
  2. 100 grambihun jagung, blanching/rendam di air hangat
  3. 1 genggamjamur kuping segar, cuci bersih, potong-potong
  4. 1 buahwortel ukuran sedang, parut kasar
  5. 1 batangdaun bawang, iris
  6. 4 siungbawang putih, cincang
  7. secukupnyaGaram
  8. SecukupnyaLada bubuk
  9. Secukupnyakaldu bubuk
  10. SecukupnyaKecap ikan
  11. SecukupnyaSaus tiram
  12. SecukupnyaMinyak wijen
  13. SecukupnyaMinyak untuk menggoreng dan menumis,
  14. Larutan tepung terigu untuk merekatkan kulit lumpia

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong bihun jagung yang sudah direndam air hangat hingga setengah lunak, sisihkan

  2. 2

    Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan jamur kuping dan wortel, masak hingga layu

  3. 3

    Tambahkan bihun jagung. Bumbui dengan garam, lada, saus tiram, kecap ikan, minyak wijen dan kaldu bubuk jika suka. Aduk rata.

  4. 4

    Koreksi rasa, masak jangan sampai bihun jagung lembek. Tambahkan daun bawang yang sudah diiris, aduk rata hingga layu dan matikan api

  5. 5

    Biarkan isian hangat/suhu turun, siapkan kulit lumpia dan larutan tepung terigu.

  6. 6

    Ambil 1 lembar kulit lumpia, beri isian bihun secukupnya. Gulung memanjang seperti bentuk lumpia pada umumnya lalu rekatkan ujungnya dengan larutan terigu. Lakukan hingga adonan habis.

  7. 7

    Siapkan minyak agak banyak, gunakan api sedang. Goreng lumpia hingga cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cabai rawit lalap. Lumpia juga bisa disimpan di freezer dalam keadaan mentah (Gunakan box thinwall)

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

kurnimarifa
kurnimarifa @kurnimarifa
pada
Yogyakarta

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Kukus Ikan Kembung Tomat Septi Ard
  2. Telur Dadar Egg Tofu Aini mama 2N 2R
  3. Hundang Bajarang (Udang Rebus) ala Kalsel diana az
  4. Orak Arik Egg Tofu Buncis Aini mama 2N 2R
  5. Kolak Pisang & Labu Kuning Mami Kenzie
  1. Egg drop Ella
  2. Hunkwe coklat pisang Mama fathan
  3. Bakwan Jagung Tahu Ria Mamanya Tata
  4. Pisang Goreng Crispy Saus Keju Coklat lina NH