Pastel isi Ragout

Dapur Mamita
Dapur Mamita @purwita_ita
Bantul DIY

Assalamualaikum..

Berkenalan dengan Cookpad adalah suatu kebetulan yang luar biasa.. berawal dari mencari-cari ide masakan yang bisa saya jual akhirnya membuat saya memberanikan menulis resep sederhana yang saya bisa.
Tak lama berselang.. Cookpad mengadakan tantangan Golden Batik Apron.. yang awalnya kadang merasa ragu saat menulis resep tiba-tiba menjadi semangat.. terbayang bagaimana rasanya ketika bisa konsisten menulis selama 52 Minggu.. dan ternyata bisa.. maka ketika setelah GBA ada GATA.. tanpa ragu lagi saya bulatkan tekad.. harus bisa mendapatkan apron kedua saya lewat GATA..
Meski seringkali posting resep dihari terakhir ditiap minggunya.. saya bisa melewatinya.. Alhamdulillah.. sudah di minggu terakhir GATA.. bagi saya GATA adalah perjuangan yang sesungguhnya.. memasak dengan bahan pilihan yang sudah ditentukan kadang tak mudah ditengah keterbatasan saya.. tak sabar rasanya menunggu kedatangan apron selanjutnya 😊

Jadi pengen tahu pengalaman mbak @mommylicious @susi_gunawan @PawonAnna_11814601 saat mengikuti GATA 😍🙏

Btw.. ada yang nolak gak kalo dikirimi gorengan saat lebaran ?
Kayaknya cocok deh pastel ini buat dijadiin parcel lebaran 😍

#GenerasiAprontis
#Week52
#RamadanPilihMasak
#HantaranIstimewa
#GraduationPartyGATA
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_Parcelku
#PastelIsiRagout

Pastel isi Ragout

Assalamualaikum..

Berkenalan dengan Cookpad adalah suatu kebetulan yang luar biasa.. berawal dari mencari-cari ide masakan yang bisa saya jual akhirnya membuat saya memberanikan menulis resep sederhana yang saya bisa.
Tak lama berselang.. Cookpad mengadakan tantangan Golden Batik Apron.. yang awalnya kadang merasa ragu saat menulis resep tiba-tiba menjadi semangat.. terbayang bagaimana rasanya ketika bisa konsisten menulis selama 52 Minggu.. dan ternyata bisa.. maka ketika setelah GBA ada GATA.. tanpa ragu lagi saya bulatkan tekad.. harus bisa mendapatkan apron kedua saya lewat GATA..
Meski seringkali posting resep dihari terakhir ditiap minggunya.. saya bisa melewatinya.. Alhamdulillah.. sudah di minggu terakhir GATA.. bagi saya GATA adalah perjuangan yang sesungguhnya.. memasak dengan bahan pilihan yang sudah ditentukan kadang tak mudah ditengah keterbatasan saya.. tak sabar rasanya menunggu kedatangan apron selanjutnya 😊

Jadi pengen tahu pengalaman mbak @mommylicious @susi_gunawan @PawonAnna_11814601 saat mengikuti GATA 😍🙏

Btw.. ada yang nolak gak kalo dikirimi gorengan saat lebaran ?
Kayaknya cocok deh pastel ini buat dijadiin parcel lebaran 😍

#GenerasiAprontis
#Week52
#RamadanPilihMasak
#HantaranIstimewa
#GraduationPartyGATA
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_Parcelku
#PastelIsiRagout

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
20-24 buah
  1. Kulit pastel :
  2. 400 gterigu protein sedang
  3. 1 sdtgaram
  4. 1 sdtkaldu bubuk
  5. 60 gmargarin
  6. 140 mlair hangat
  7. Isian (ragout)
  8. 2 buahkentang ukuran sedang iris dadu kecil
  9. 3 buahwortel iris dadu kecil
  10. 4 siungbawang putih cincang
  11. 1 batangdaung bawang rajang
  12. Secukupnyagaram.. lada bubuk.. kaldu bubuk dan gula pasir
  13. Secukupnyaair
  14. 3 butirtelur rebus
  15. Secukupnyaminyak goreng
  16. Secukupnyacabe lalap

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Buat isian (ragout) : tumis bawang putih cincang hingga harum.. masukkan daun bawang.. tumis hingga layu.. masukkan wortel dan kentang.. beri secukupnya air.. masak hingga kedua bahan hampir empuk.

  2. 2

    Tambahkan garam...lada bubuk.. kaldu bubuk dan gula pasir.. masak hingga air menyusut dan sayuran empuk.. cek rasa.. sisihkan.

  3. 3

    Buat kulit : taruh terigu dalam wadah.. tambahkan margarin...garam dan kaldu bubuk.. beri air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.. bulatkan dan diamkan sekitar 10 menit.

  4. 4

    Bagi adonan kulit menjadi 20-24 bulatan kecil.. pipihkan.. beri sesendok makan isian dan sepotong telur rebus (1 butir telur rebus bisa dipotong jadi 8).

  5. 5

    Rekatkan kedua tepinya.. cubit-cubit hingga berbentuk seperti dipilin pada tepinya (bisa juga pakai cetakan pastel).. lakukan hingga adonan habis.

  6. 6

    Panaskan minyak.. goreng pastel hingga matang.. sajikan dengan cabe lalap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Mamita
Dapur Mamita @purwita_ita
pada
Bantul DIY
memasak adalah cara tepat menghilangkan kejenuhan 😁😍
Lebih banyak

Resep Serupa