Pastel isi ragut

Name: Pastel isi ragut
Yield: 18 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan isian pastel:; 1/4 kg wortel, potong dadu; 1/4 kg kentang,potong kotak; 1 btg prei, iris tipis; 1 btr bawang bombai, iris kotak; 3 bh bawang putih, cincang; 5 btr bawang merah,cincang; secukupnya merica,gula,garam,kaldu bubuk; bahan kulit :; 300 gr tepung protein sedang; 1 btr telur; 100 gr margarin; 75 ml air; 1/2 sdt garam

Septriyana Suryaningtyas (MakTia) @MakTia_masak

Gresik, Surabaya, Blitar

Jangan dilihat caranya melintir pinggirannya, saya menyerah.. Mending pake cetakan saja. Kalo rasa jangan ditanya.. Ajib.. Kulit pastel resep dari dapur ncc

Lebih banyak

Pastel isi ragut

Septriyana Suryaningtyas (MakTia) @MakTia_masak

Gresik, Surabaya, Blitar

Jangan dilihat caranya melintir pinggirannya, saya menyerah.. Mending pake cetakan saja. Kalo rasa jangan ditanya.. Ajib.. Kulit pastel resep dari dapur ncc

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

18 porsi

bahan isian pastel:
1/4 kgwortel, potong dadu
1/4 kgkentang,potong kotak
1 btgprei, iris tipis
1 btrbawang bombai, iris kotak
3 bhbawang putih, cincang
5 btrbawang merah,cincang
secukupnyamerica,gula,garam,kaldu bubuk
bahan kulit :
300 grtepung protein sedang
1 btrtelur
100 grmargarin
75 mlair
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kulit, campur semua bahan, uleni hingga kalis. Timbang masing masing 25 gr. Simpan dalam wadah kedap udara. Diamkan 30 menit
2

Ragut : tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan bawang putih dan bawang merah. Hingga harum. Masukkan kentang dan wortel. Tambahkan sedikit air. Tutup. Masak hingga sayur lunak. Tambahkan prei. Aduk rata. Masukkan gula,garam dan kaldu bubuk serta merica. Test rasa. Matikan. Bila nenyukai ragut yang kental boleh ditambahkan larutan maizena.
3

Penyelesaian : pipihkan adonan, beri isi ragut. Pilin pinggirnya. Goreng. Sajikan