Blueberry Cheese Cake no Bake

Atika Anzelina
Atika Anzelina @cook_6171164
Jakarta

kemaren ke TBM liat cream cheese merk calf ditaronya dirak bukannya di chiller, trus agak aneh aja karna setau saya cream cheese itu mudah rusak klo suhu ruang.. dari pada penasaran ga ada salahnya dicoba 🙈 saya tuh org nya suka coba-coba sesuatu yg baru klo sukses bakal repurchase klo gagal yaa anggap aja ilmu 😄 kali ini aku mau coba buat blueberry cheese cake tp versi no bake.. dipikir-pikir klo versi bake selain pengerjaannya cukup nyita waktu kebetulan juga alumunium foilnya ilang dilemari 😂 yg tau tehnik au bain marie pasti tau juga manfaat penting alumunium foil.. yupp buat mencegah air rembes ke loyang.. dari pada lama dgr curhatan ku.. mari cuss kita eksekusi cream cheesenya 👇

Blueberry Cheese Cake no Bake

kemaren ke TBM liat cream cheese merk calf ditaronya dirak bukannya di chiller, trus agak aneh aja karna setau saya cream cheese itu mudah rusak klo suhu ruang.. dari pada penasaran ga ada salahnya dicoba 🙈 saya tuh org nya suka coba-coba sesuatu yg baru klo sukses bakal repurchase klo gagal yaa anggap aja ilmu 😄 kali ini aku mau coba buat blueberry cheese cake tp versi no bake.. dipikir-pikir klo versi bake selain pengerjaannya cukup nyita waktu kebetulan juga alumunium foilnya ilang dilemari 😂 yg tau tehnik au bain marie pasti tau juga manfaat penting alumunium foil.. yupp buat mencegah air rembes ke loyang.. dari pada lama dgr curhatan ku.. mari cuss kita eksekusi cream cheesenya 👇

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
12 porsi
  1. bahan A :
  2. 1 bungkusbiskuit susu (aku pake regal ukuran 120gr)
  3. 50 grbutter cair
  4. bahan B :
  5. 375 grcream cheese
  6. 100 grgula tepung
  7. 1 sdmair lemon
  8. 1 sdtvanila extract
  9. 1 sdmgelatine halal
  10. 50 mlair panas
  11. 200 mlheavy cream
  12. topping :
  13. 100 grselai blueberry
  14. 1 sdmgelatine halal
  15. 50 mlair pana

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Blender / hancurkan biskuit kemudian masukan butter yg sudah cair aduk hingga tercampur rata lalu tata dalam loyang bongkar pasang ukuran 20 cm sebagai dasar, simpan dalam lemari es.

  2. 2

    Siapkan wadah, masukan cream cheese yg sudah dalam keadaan suhu ruang, tambahkan gula bubuk, vanilla, air lemon mixer hingga lembut, lalu sisihkan.

  3. 3

    Diwadah yg berbeda kocok hingga kaku heavy cream yg dalam keadaan dingin agar hasilnya bisa kaku dan mengembang, jgn terlalu lama dlm proses pengocokan karna tekstur akan kembali cair.

  4. 4

    Campurkan air panas dan gelatine aduk hingga mengental, sisihkan

  5. 5

    Kembali lagi ke adonan cream cheese, campur dengan heavy cream aduk rata lalu tambahkan gelatine. Aduk hingga tercampur rata.

  6. 6

    Ambil loyang yg sudah didingikan dlm lemari es, masukan adonan kedalam loyang tata rapih lalu sisihkan kembali ke lemari es.

  7. 7

    Filling : campur gelatine dgn air panas aduk rata hingga mengental lalu capurkan pada selai, lalu tuangkan ke dalam loyang sebagai filling

  8. 8

    Tutup rapat menggunakan plastik wrap masukan chiller over night, dan sajikan.

  9. 9

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Atika Anzelina
Atika Anzelina @cook_6171164
pada
Jakarta
passionate baking and cooking 🍰
Lebih banyak

Komentar (3)

Vega Belatri
Vega Belatri @mamave_kitchen
Mba, pake loyang bongpas atau engga?

Resep Serupa