350. Soto Lamongan
Biasanya dirumah kalo bikin soto, selalu pake santan
Nah kali ini bikin Soto versi Lamongan, tanpa santan tetap tetap gurih dan nikmat.
Aku tambahin ceker biar makin nikmat.
Untuk versi aslinya, ditambah ikan Bandeng kukus yang diambil dagingnya lalu di blender dan di campur ke kuah soto.
Tapi karena lagi ga ada ikan Bandeng, aku masaknya versi tanpa ikan bandeng ya.
350. Soto Lamongan
Biasanya dirumah kalo bikin soto, selalu pake santan
Nah kali ini bikin Soto versi Lamongan, tanpa santan tetap tetap gurih dan nikmat.
Aku tambahin ceker biar makin nikmat.
Untuk versi aslinya, ditambah ikan Bandeng kukus yang diambil dagingnya lalu di blender dan di campur ke kuah soto.
Tapi karena lagi ga ada ikan Bandeng, aku masaknya versi tanpa ikan bandeng ya.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih dada ayam dan ceker.
Rebus sebentar, air rebusan pertama buang lalu ganti air baru.
Siapkan air sekitar 1 liter, cemplungkan bumbu aromatik lalu rebus ceker dan dada ayam.
Biarkan sampai ceker empuk.
- 2
Bila ceker sudah cukup empuk.
Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukan ke dalam panci berisi ayam rebus tadi.
- 3
Beri garam, kaldu bubuk dan gula.
Masak sampai semua bumbu menyatu. Setelah itu angkat dada ayam.
Goreng sebentar saja, lalu suwir2 dan sajikan dengan bahan pelengkap lainnya
- 4
Cara membuat Koya :
Iris bawang putih sekitar 2 siung lalu goreng sampai kekuningan Angkat dan sisihkan
Haluskan bawang putih giling bersama kerupuk udang yg sudah di goreng sekitar 50 - 70 gram.
Sajikan soto lamongan dengan pelengkap dan bubuk koya.
Resep Serupa
-
Soto Ayam Lamongan ala Rumahan Soto Ayam Lamongan ala Rumahan
Versi rumahan soto lamongan, yang ini resepnya tanpa ikan bandeng yang biasa dipakai untuk penyedap di soto lamongan yang otentik.
-
Soto lamongan Soto lamongan
Salah satu makanan nasional kebanggaan kita adalah Soto. Hampir semua daerah di Indonesia memiliki jenis soto dengan karakternya masing-masing. Nah., Salah satu yang unik menurutku adalah Soto yang berasal dari Jawa Timur ini. Yess., Soto Lamongan.Soto yang satu ini tampil beda dengan tambahan koya sebagai topingnya. Rasanya gurih dan segar. Apalagi ditambah perasan jeruk nipis dan sambel. Ahh., Mantap..
-
Soto Lamongan Ayam & Kikil Soto Lamongan Ayam & Kikil
di hari minggu yang cerah ini aku memasak Soto Lamongan sekalian untuk memeriahkan #PekanPosbarSoto ...sekali masak dapat dua macam varian Soto Lamongan yaitu Ayam & Kikil...cihuy kan...bisa menikmati Soto Lamongan sesuai pilihan...dua-duanya enak dan segar👍😋#PekanPosbarSoto
-
Soto Lamongan simpel Soto Lamongan simpel
Coba-coba bikin soto lamongan versi simpel untuk buka puasa 😂😂 tetap pake bubuk koya, karena itu ciri khas dari soto lamongan.#BikinRamadanBerkesan#day8
-
Soto Ayam Lamongan Soto Ayam Lamongan
Soto salah satu menu favorit keluarga. Jadi sering banget bikin soto, baik Soto Kudus, Soto Lamongan, Soto Bening Boyolali / Solo, dll. Pokoknya Soto yang ga pake kayu manis, kapulaga, krucils mah suka banget. Hari ini bikin Soto Lamongan mumpung semua bahan tersedia. Yuk langsung icip-icip ...#PejuangGoldenAppron3#CookpadCommunity_Bogor#ComboNgabibita_KuahBerempah#PekanPosbarSoto#PekanRayaSoto
-
Soto Ayam lamongan Soto Ayam lamongan
Yeeaaahh akhirnya group alumni cookpad ngadain posbar lagi..kali ini bertema kreasi soto..tau kan di indonesia hampir setiap daerah punya makanan khas yang bernama soto,dan soto di tiap daerah itu berbeda² kali ini saya bikin soto lamongan soto lamongan ini terkenal banget karena kelezatannya dan dan isinya lengkap banget ada ayam,telur rebus,suun dan ciri khasnya ada koyanya itu yang bikin soto lamongan enak dan legend..tanpa panjang lebar ini hasil kreasi soto lamongan ala aku karena seharuse pakai ayam kampung tp saya pakai ayam potong..#AlumniKelasCookpad_KreasiSoto#Cookpadcommunity_Surabaya#imaimey#imaimeysotolamongan#OlahanAyamImaimey#SotoLamongan
-
Soto lamongan ala saya Soto lamongan ala saya
Soto lamongan ala rumahan, dulu pas sekolah di jatim sering beli soto lamongan cuma ini versi tidak campur nasi saja. Kesukaan suamu banget😘😘
-
Soto Ayam Lamongan Soto Ayam Lamongan
Ada stok ayam ungkep dan ceker, kalau digoreng minyaknya mahal 😅. Karena hujan seharian, cocoknya makan soto, hihihi.. Bikin soto lamongan aja, CS resep mbak @SeruniPI95..Resep Asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/14778762#IdeMasak#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#GBAPekan8
-
Soto Ayam Lamongan Soto Ayam Lamongan
Soto ayam lamongan lengkap dengan koya. . gurih eui. .seperti biasa, tanpa MSG dan merebus ayamnya 2X, air rebusan pertama aku buang, air rebusan yang kedua untuk kaldu ayamnya.
-
Soto Lamongan Soto Lamongan
Pas lagi santai tiba2 kepikiran pengen soto lamongan, tapi blm tau tempat belinya di deket2 rumah yang rasanya recommended...Akhirnya kepikiranlah buat bikin sendiri, soto lamongan yg aq bikin ini special banget, soalnya pake ayam kampung, dijamin endeus...Tema posbar ini emang pas bgt sama cuaca yang bikin kita tiba2 pengen nyoto ajah gitu...😁😁#PekanPosbar#EnakDimakanSaatHujan
-
Soto Ayam Koya Lamongan Soto Ayam Koya Lamongan
Salah satu menu yg direkomendasikan mamah cookpad untuk acara #PekanCooksnap "Soto Lamongan". Soto dg ciri khas taburan koya yg menjadikan lebih gurih.Soto ini tanpa ada bumbu rempahnya tetapi tetap enak bagi pecinta soto. Aku nyontek resepnya mbak @Rhymerwid_Kitchen dg beberapa penyesuaian.Resep asli:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14777052-soto-ayam-koya-khas-lamongan?invite_token=qq7vtTBHPwebAkRFsqtGgza3&shared_at=1623460066#CookpadCommunity_Solo
-
#07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker)
Ga afdol dong kalau asli Lamongan ga bisa masak soto Lamongan 🤓. Sebetulnya aku pake daging ayam juga, cuma yang ku foto kebetulan hanya ceker. Untuk soto ayam Lamongan ini biasanya aku buat 2 versi. Ayam tanpa digoreng dan ayam yang digoreng. Bumbu tetap sama. Aku pun pernah eksperimen membuat soto Lamongan yang kemiri dan kunyitnya tidak di bakar. Rasanya kurang pas di banding dengan yang dibakar.
Ahyani
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)