Sambel Goreng Kemenangan

Michelle Little Kitchen
Michelle Little Kitchen @Michelle_LKitchen
Malang

Menu Sambel Goreng Kentang ini dulunya adalah menu favorit yang saya cari saat lebaran. Tapi karena sudah bisa masak sendiri sejak mengenal Cookpad, jadi tidak perlu menunggu lebaran untuk menikmatinya 😂.
Saya pun sudah berani mencoba untuk menambah bahan atau pun menguranginya karena menyesuaikan stok dapur.
Sejauh ini enak dan kami menikmatinya.

Mari kita ramaikan Colam
Mbak @EtikSetiya
Mbak @shofisquenta

#RamadanPilihMasak
#RayakanHariKemenangan
#SemeruColamApril24
#CookpadCommunity_Malang

Sambel Goreng Kemenangan

100+ orang telah melihat resep ini

Menu Sambel Goreng Kentang ini dulunya adalah menu favorit yang saya cari saat lebaran. Tapi karena sudah bisa masak sendiri sejak mengenal Cookpad, jadi tidak perlu menunggu lebaran untuk menikmatinya 😂.
Saya pun sudah berani mencoba untuk menambah bahan atau pun menguranginya karena menyesuaikan stok dapur.
Sejauh ini enak dan kami menikmatinya.

Mari kita ramaikan Colam
Mbak @EtikSetiya
Mbak @shofisquenta

#RamadanPilihMasak
#RayakanHariKemenangan
#SemeruColamApril24
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
8-10 porsi
  1. 500 gramkentang
  2. 5 pasangati ampela
  3. 250 gramusus ayam
  4. Bumbu Dihaluskan:
  5. 6 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 1 ruasjahe
  8. 5 butirkemiri
  9. 2 buahcabe besar merah
  10. Bumbu Diutuhkan:
  11. 2 cmlengkuas
  12. 2 tangkaiserai
  13. 3 lembardaun jeruk purut
  14. 2 lembardaun salam
  15. Bumbu Perasa:
  16. Secukupnyagaram dan merica bubuk
  17. Lain-lain:
  18. Secukupnyaminyak goreng
  19. 500 mlair
  20. 1 paksantan instan 65 ml
  21. Secukupnyakecap manis

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Potong2 kentang.
    Goreng hingga berkulit.
    Ini saya buat bbrp hari sebelumnya, trus masuk kulkas.

  2. 2

    Potong2 ati ampela dan usus.
    Saya kemas beku bbrp hari sebelumnya.
    Siapkan bumbu yg dihaluskan.
    Juga bumbu utuhnya.

  3. 3

    Taruh bumbu halus di wajan, masak hingga bumbu halus berkurang kadar airnya, baru masukkan minyak goreng. Aduk². Masak hingga matang berminyak.
    Tambahkan bumbu utuh. Aduk² hingga wangi.
    Tuangi air, tunggu hingga mendidih.
    Masukkan ati ampela dan usus.

  4. 4

    Masak hingga matang.
    Masukkan kentang. Aduk².
    Beri santan.

  5. 5

    Beri garam dan merica. Tes rasa. Bila sudah enak, beri kecap sedikit hanya agar warnanya tidak pucat.
    Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
    Siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Michelle Little Kitchen
Michelle Little Kitchen @Michelle_LKitchen
pada
Malang
30 years old, a year weds, masih adaptasi masak sendiri tanpa Mom hihihi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa