Galletas de jengibre con glasé real
Rocio Tordini @rotordini
Buenisimas para navidad. Salen aroximadamente 40 galletitas. Para mi gusto, como las galletas no son tan dulces recomiendo hacerlas con glasé.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir la manteca, el azúcar y el jenjibre rallado hasta incorporar
- 2
Añadir la miel, la esencia de vainilla y agregar de a poco los huevos
- 3
Luego tamizar la harina, el bicarbonato y la canela e incorporarlas de a poco
- 4
Unir la mezcla, no amasarla. Una vez que este bien unida mandar a la heladera al menos 30 minutos
- 5
Colocar un poco de harina en la mesa,estirar la masa con el palo de amasar y cortarla con los cortantes que tengas.
- 6
Mandar al horno previamente precalentado entre moderado y fuerte. Hornear 10 minutos.
- 7
Quedan así
- 8
Para el glase: batir las dos claras con 5 cdas de azúcar impalpable hasta incorporar. Luego ir agregando el azúcar restante de a cucharadas sin dejar de batir. Al terminar de incorporarla, agregar el jugo de limón necesario para adquirir la consistencia que deseas.
- 9
Decorar las galletitas como desees. Yo separe mi glase en tres y les puse un poquito de colorante vegetal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rocio Tordini le encantará ver cómo quedó.
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