久了沒有回台灣滿腦子想的都是台灣的小吃:P 我每次回台灣必吃的清單裡一定有炒米粉, 呵呵呵.在多倫多雖然也吃的到, 但是畢竟沒有像在台灣出門就有那麼方便阿, 今天就心血來潮想說還是自己做好了, 也比較真材實料一些啦~ 於是找了阿基師的食譜再把它改成懶人版的, 還順便學了阿基師的炒米粉小撇步, 果然炒出來的米粉又Q又彈,而且有滿滿的台灣味阿! X”D 真是好幸福又好滿足歐~~想看更多簡易美味食譜嗎? 請到我的facebook 食譜團:）https://www.facebook.com/chef.ichigo訣竅提示米粉悶過真的Q好多唷! 我以前都直接泡水沒有好好做過水燙和悶的步驟, 口感真的有差唷!!!

謝謝阿基師分享的炒米粉秘訣！ 軟Q彈牙的米粉，鮮甜的蔬菜，與滑嫩的肉片，淋上烏醋跟辣椒醬，美味無法擋阿

訣竅提示1.米粉洗過後放著變軟即可使用，不用泡水，每間米粉的使用方式可能不太一樣，再自行參考說明2.米粉要香的關鍵在於紅蔥頭、乾香菇和蝦米都要用小火把它炒乾到香氣出來為止有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

#晚餐吃什麼 ？

#紅白料理

小時候拜拜或請客時，媽媽就會炒一鍋米粉，看到炒米粉就覺得菜餚豐盛！

炒米粉相信大家都不陌生偶爾變化個口味來個一鍋搞定也不錯哦~配料和調味可根據自家喜好調整變化歐巴桑分享的是我家會料理的方式不嫌棄的歡迎參考看看........變出自家好味道~食後感想簡單的台式炒米粉因為有統一肉燥的點綴讓完成後風味更加分哦~

#營養健康吃

台式炒米粉也是快手媽媽的密技之一#Cookpad廚藝賞2019

台灣常見的傳統美食當中，『米粉』無疑是排行在前10名內的人氣米食不論是記憶中兒時的廟口大鍋米粉炒、米粉湯亦或是逢年過節餐桌上老少咸宜的炒米粉，全都是生長在台灣的男女老少，人人稱讚的傳統好滋味。而米粉最大的優點不止是加熱後不會得變軟爛而影響口感，更棒的是即便加入許多蔬菜同煮也不會搶走米粉本身的風采，反而可為它增色不少。本文同步分享於：http://lovefiona.pixnet.net/blog