醃漬入味的鮮嫩雞腿肉，加上營養滑口的鮮香菇，簡簡單單的食材和調味，用電鍋零油煙蒸煮出的最原始的美味♪TIPS1.仿土雞腿肉耐蒸煮，如改用肉雞，蒸煮時間一到即須取出，以免肉質過老。2.雞腿肉蒸煮時，肉與肉之間勿重疊擺放，以免夾生。FB歡迎來聊聊 :)https://www.facebook.com/kitchen18F

香菇可補氣、潤肺也能活血，與紅棗一樣有補身益氣的功效，配合含有豐富蛋白質的雞共吃，能增強人體免疫的功效。雞塊用上荷葉包裹蒸煮，可吸收荷葉的清幽香氣，不但能增香味，而且還可解膩。訣竅提示1. 如果沒有蒸籠，可用較深的大盤來蒸。2. 依次序加入醃料，可使蒸出來的雞更滑嫩入味。 食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

簡單清爽的蒸料理，以去骨雞腿和嫩豆腐為主材，加上鮮香菇、杏鮑菇、蒜頭、薑和蔥，風味濃郁豐富。豆腐輕柔，雞肉嫩滑，搭配蒸煮的方式，對身體健康好處多。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#雞肉料理好吃的土雞肉不但肉質好吃營養蛋白質又豐富今天就來點不一樣的做法,讓主婦們輕鬆料理免顧爐火土雞肉一口咬下飽滿又多汁雞汁充滿香菇香氣與枸杞自然鮮甜拌飯超對味豆腐吸滿雞汁 香嫩又滑口又是一道秒殺白飯開味佳餚

利用蠔油醃製雞肉蒸煮方式不但少油煙還能保留食材營養肉質嫩口鹹香中帶鮮味醬汁拌飯超對味

平時用冬菇蒸雞，今次改用草菇，也很美味。

南瓜鮮菇蒸雞~營養豐富風味其佳，配上雞肉一起料理，更加鮮甜！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/17訣竅提示食材份量、濃淡、調味可依個人喜好調整。食後感想營養豐富風味其佳，配上雞肉一起料理，更加鮮甜！

金針雲耳蒸雞非常家常菜，鍾意加杞子、紅棗、蟲草花或各種菇類皆可。蒸雞底部可以加入預先發好的魚肚、豆腐卜或河粉一樣好食😋

簡單的蘑菇蒸雞腿，加了少許小辣椒。麻辣更加下飯^^訣竅提示歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638

#金廚獎

【菇菇蒸腿肉】今天跟你們分享這道滿滿蛋白質，鴻禧菇有纖維質低脂肪、熱量也低，若是想讓熱量更低，可將雞皮去除，或是選用雞胸肉#全聯食材料理👨‍👩‍👧‍👦約4人食用💰總共約120元影音食譜：Tips ：①雞肉醃漬時，加點玉米粉或太白粉可以讓肉更軟嫩滑口，再加點油可以鎖住肉汁，也能讓肉不會沾黏一起②菇菇可以選用自己喜愛的菇類，袖珍菇、金針菇都可以喔

#Cookpad廚藝賞2019薑末米酒是關鍵木耳香菇齊上陣脆口清香多層次宴客自品皆適宜