Scotch Egg - Daging goreng dengan telur

Fun Cooking
Fun Cooking @cook_2008230

Masakan ini kelihatannya aja ribet tapi sebetulnya gampang dan cepat disajikan. Jika tidak suka telur puyuh bisa diganti dengan telur ayam. Anak2 biasanya makan dengan lahap.

Scotch Egg - Daging goreng dengan telur

Masakan ini kelihatannya aja ribet tapi sebetulnya gampang dan cepat disajikan. Jika tidak suka telur puyuh bisa diganti dengan telur ayam. Anak2 biasanya makan dengan lahap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 porsi
  1. 7 butirTelur Puyuh
  2. 100 gramDaging Sapi
  3. 3/4 buahBawang Bombay
  4. 1 butirTelur Ayam
  5. 2 sendok makanTepung Terigu
  6. secukupnyaTepung Panir
  7. 1 buahTomat
  8. secukupnyaGaram
  9. secukupnyaLada (Merica)
  10. 2 sendok makanSaus Tomat
  11. 1 sendok makanCuka
  12. 1 sendok makanGula Pasir
  13. secukupnyaKeju Cheddar

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Iris bawang bombay menjadi kotak2 kecil, dan tumis sampai warnanya kecoklatan. Campurkan sebagian bawang bombay ke daging cacah dan simpan setengahnya untuk bumbu saosnya. Masukkan : garam, merica, dan tepung terigu. Kocok telur ayam dan masukkan setengahnya ke adonan daging. Dan simpan setengahnya untuk gulungan kulitnya.

  2. 2

    Aduk semua adonan sampai merata seperti tampak pada gambar.

  3. 3

    Ambil sebagian daging kira2 seperti tampak pada gambar, letakkan telur puyuh ditengah2 kemudian tutup bagian atasnya dengan daging lagi. Kepal2 daging sampai agak memadat.

  4. 4

    Gulung di kocokkan telur kemudian gulirkan di tepung panir.

  5. 5

    Goreng di minyak panas sampai warna kecoklatan. Kalau takut daging nya kurang matang waktu menggoreng gunakan api sedang.

  6. 6

    Untuk saosnya, gunakan sisa gorengan bawang bombay. Potong tomat kecil2, masukkan ke pinggan, kemudian tambahkan garam, merica, gula dan cuka. Tambahkan air secukupnya, biarkan sampai tomatnya kelihatan lembut. Setelah itu tambahkan saos tomat. Cicipi rasanya dan adjust sesuai selera. Jika sudah hampir matang, tambah keju yang mudah meleleh dan matikan api. Kejunya akan meleleh dengan sendirinya.

  7. 7

    Potong scotch egg dan siram dengan bumbu tomat. Siap di sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fun Cooking
Fun Cooking @cook_2008230
pada
A mom of an active 2 years old boy.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa