Scotch Eggs a.k.a Bistik Telur

Florensia Wenda
Florensia Wenda @Florensia_Wenda
Sidoarjo-Jawa Timur

Senangnya dapat resep dari kak @KitchenMamaNia..walau belum sempurna dan bahan seadanya, si kakak udah bilang enak 🥰🥰🥰

Jadi..perpaduan antara crispy dari tepung roti, sedapnya adonan daging plus telur..bener² cemilan yg mantab betul deh..apalagi gede bentuknya kayak telur burung unta aja 🤭🤭🤭

Awalnya adonan daging mau pakai lebihan daging qurban..tp kok gak bisa diparut (cara manual buat bikin daging giling 😅). Akhirnya dagingnya saya rebus trus di potong kecil². Karna ribet cincang, dicampur deh sama daging kornet 😁✌

#CoboyScotchEgg_KitchenMamaNia
#CoboyPokCoy_ScotchEgg
#BukanTelurBiasa
#PejuangGoldenBatikApron
#PesanSemangatPejuangGBA
#CookpadCommunity_Surabaya

Scotch Eggs a.k.a Bistik Telur

3 orang berencana membuat resep ini

Senangnya dapat resep dari kak @KitchenMamaNia..walau belum sempurna dan bahan seadanya, si kakak udah bilang enak 🥰🥰🥰

Jadi..perpaduan antara crispy dari tepung roti, sedapnya adonan daging plus telur..bener² cemilan yg mantab betul deh..apalagi gede bentuknya kayak telur burung unta aja 🤭🤭🤭

Awalnya adonan daging mau pakai lebihan daging qurban..tp kok gak bisa diparut (cara manual buat bikin daging giling 😅). Akhirnya dagingnya saya rebus trus di potong kecil². Karna ribet cincang, dicampur deh sama daging kornet 😁✌

#CoboyScotchEgg_KitchenMamaNia
#CoboyPokCoy_ScotchEgg
#BukanTelurBiasa
#PejuangGoldenBatikApron
#PesanSemangatPejuangGBA
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 butirtelur ayam
  2. 16 gramtepung terigu untuk baluran
  3. Secukupnyatepung roti
  4. Secukupnyaair dingin untuk merendam
  5. Minyak untuk menggoreng
  6. Bahan Adonan Daging :
  7. 300 gramdaging sapi giling (me: 200g kornet+100g daging rebus)
  8. 1 buahbawang bombay, uk. sedang, iris tipis
  9. 5 gramminyak goreng
  10. 15 gramsusu bubuk
  11. 1 butirtelur ayam
  12. Secukupnyagaram,lada bubuk (me: masing² ¼ sdt)
  13. Lapisan Luar :
  14. 1 butirtelur ayam
  15. 5 sdmair
  16. 20 gramtepung terigu
  17. Pelengkap :
  18. Saus sambal dan saus tomat

Cara Membuat

  1. 1

    Saat air panci mendidih, masukkan telur dan rebus selama 6 menit. Kupas telur, lalu rendam dalam air dingin.

  2. 2

    Masukkan semua bahan adonan daging dalam satu wadah, aduk hingga rata.

  3. 3

    Balurkan telur rebus dengan tepung terigu, lalu balut dengan adonan daging hingga telur menjadi isian tengah adonan daging.

  4. 4

    Siapkan adonan lapisan luar dalam wadah, celupkan adonan daging telur (karna adonan daging telur milik saya terlalu lembek, jd saya balurkan ke tepung roti baru ke adonan lapisan luar). Terakhir, balurkan ke tepung roti.

  5. 5

    Panaskan minyak dlm panci dengan api sedang cenderung kecil (agar adonan terendam dalam minyak dan matang hingga kedalam), lalu goreng hingga kuning kecokelatan. Kemudian angkat, tiriskan,sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.

  6. 6

    Selamat mencoba 😋😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Florensia Wenda
Florensia Wenda @Florensia_Wenda
pada
Sidoarjo-Jawa Timur
Emak2 yg awalnya lebih doyan pegang tang obeng dan upgrade mesin motor..sekarang wajib doyan masak demi sang anak sama mas bojo 😁✌#Florensia_Wenda (IG)#Florensia_Wenda (FB)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa