作り方
- 1
容器にヨモギ粉・水を入れてお箸でかき混ぜて戻しておきます
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- 2
ボールにダンゴの粉・砂糖・トレハロース入れて混ぜます
①のヨモギ・熱湯入れて箸で混ぜます -
- 3
ラップしてレンジ８００Ｗで２分チンして取り出して上下をひっくり返して又ラップしてレンジ８００Ｗで１分チンして少しつきます
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- 4
片栗粉を敷いた台に乗せて８等分に切り分けて餡を包んで丸めて出来上がり
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- 5
トレハロース
（とれはのいのち）あれば加えると柔らかさが持続します
なければお砂糖大匙１増やしてください -
- 6
創業71年になる「あんこ」の専門
メーカーの品を使いました -
コツ・ポイント
手に片栗粉を付けて生地を触ると丸め易いです
似たレシピ
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手抜きなのに本格! ○よもぎだんご○ 手抜きなのに本格! ○よもぎだんご○
道ばたでつんできたよもぎをゆでるところから載せてます☆米粉を蒸してからこねることでやわらか〜いおだんごができますよ。
くみみ工房 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17555219
