夏はコレ！ご飯がすすむ山形のだし★
☆poppy☆ @cook_40051239
夏野菜を刻んで漬けるだけ♪
さっぱりヘルシー♡食欲のない夏でも、これがあるとついついご飯をおかわりしちゃいますよ＾＾
このレシピの生い立ち
以前雑誌かなにかで見たレシピが、我が家流にアレンジされ、定番化しました＾＾
夏はコレ！ご飯がすすむ山形のだし★
夏野菜を刻んで漬けるだけ♪
さっぱりヘルシー♡食欲のない夏でも、これがあるとついついご飯をおかわりしちゃいますよ＾＾
このレシピの生い立ち
以前雑誌かなにかで見たレシピが、我が家流にアレンジされ、定番化しました＾＾
作り方
- 1
ボールに塩と水を入れ、野菜を刻みながら投入。なす・きゅうりは5ミリ角、オクラ・みょうがは輪切り、大葉は粗みじんに。
-
- 2
10〜15分ほどたったら、野菜をざるにあげ、水を切ります。
- 3
保存容器にしょうゆと酢を入れ、野菜を入れて混ぜます。
30分くらいたったら食べられます♪ -
コツ・ポイント
しょうゆと酢の量は、各ご家庭でお好みの濃さにして下さいね。
漬け物感覚なら濃いめに、野菜を食べる感覚ならば薄味で。
すぐも新鮮でおいしいし、1日たったのもまたおいしい♪ラー油をかけても◎
冷蔵庫で4〜5日保存可能です。
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kikuzo- -
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