Bolu Kukus (Mekar) Semangka 1 Telur - All in One Methode

Raafi Wulandari (Dapur Marfa)
Raafi Wulandari (Dapur Marfa) @raafi_dapurmarfa
Surabaya

Kepingin banget bisa bikin bolkus ini pas orang2 pada setoran foto punya mereka. Alhamdulillah, akhirnya bisa juga. So, pengajian Maulid Nabi kapan hari bikin ini deh... 😊 Resep saya dapat dari grup masak LE ya, bikinnya cepet kok. Yang agak ribet bikin motif semangkanya sih, tapi as long as terbiasa lama2 cepet juga kok.. 😁

Bolu Kukus (Mekar) Semangka 1 Telur - All in One Methode

Kepingin banget bisa bikin bolkus ini pas orang2 pada setoran foto punya mereka. Alhamdulillah, akhirnya bisa juga. So, pengajian Maulid Nabi kapan hari bikin ini deh... 😊 Resep saya dapat dari grup masak LE ya, bikinnya cepet kok. Yang agak ribet bikin motif semangkanya sih, tapi as long as terbiasa lama2 cepet juga kok.. 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
+- 15 cup kecil
  1. 1 butirtelur
  2. 250 gramtepung terigu protein sedang
  3. 200 gramgula pasir
  4. 200 mlsusu cair (bisa pake 1 sachet susu bubuk dilarutkan)
  5. 1 sdtcake emulsifier (SP/TBM/Ovalet)
  6. Sejumputgaram dan vanili
  7. Secukupnyameises atau DCC (aku pake DCC)
  8. secukupnyaPewarna makanan merah/kuning, hijau muda & tua

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Campur semua bahan (kecuali meises/DCC). Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang (kurang lebih selama 5 menit).

  2. 2

    Ambil 2 sendok sayur kecil adonan, masukkan dalam piping bag (untuk adonan warna putih). Sisihkan.

  3. 3

    Ambil 3-4 sendok sayur kecil adonan, beri warna hijau muda. Masukkan piping bag (untuk adonan kulit semangka). Sisihkan.

  4. 4

    Ambil 2 sendok makan adonan, beri warna hijau tua, masukkan piping bag. Ini untuk motif lurik pada kulit semangka.

  5. 5

    Sisa adonan utama, beri warna merah atau kuning untuk dijadikan daging semangka. Kalau pake meises bisa dicampur disini. Fungsi meises adalah sebagai biji buah semangka.

  6. 6

    Panaskan kukusan, bungkus tutupnya dengan kain. Siapkan cetakan bolu kukus, beri paper cup.

  7. 7

    Pertama2, tuangkan 1 sendok sayur kecil adonan daging semangka ke dalam paper cup hingga hampir penuh.

  8. 8

    Semprotkan adonan putih di atasnya tepat di bagian tengah. Bentuk lingkaran penuh (tapi tidak sampai menutupi seluruh permukaan adonan daging semangka).

  9. 9

    Semprotkan adonan hijau muda hingga menutupi seluruh permukaan adonan daging dan putih.

  10. 10

    Terakhir, semprotkan adonan hijau tua diatasnya seperti membentuk garis 8 arah mata angin. Bisa juga sambil dikelok2 agar motif luriknya lebih bagus.

  11. 11

    Kukus adonan hingga matang (kira2 selama max 10 menit, sesuaikan kompor masing2) dengan api sedang cenderung besar.

  12. 12

    Kalau pake DCC, cairkan dahulu lalu masukkan ke dalam piping bag. Setelah bolkus keluar dari kukusan dan sudah dingin, beri motif bintik2 di bagian semangkanya supaya kelihatan seperti biji.

  13. 13

    Bolu kukus semangka siap disajikan.. 😊😊😊

  14. 14

    Cantik kan... Selamat mencoba 😊😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Raafi Wulandari (Dapur Marfa)
pada
Surabaya
A mother of two, baking enthusiast, otodidak, Dapur MarfaIG: @nrwulandari & @dapurmarfaFB: Nuur Raafi WulandariFP FB: Dapur Marfa
Lebih banyak

Komentar (4)

Isyana Sheril
Isyana Sheril @cook_6335011
Mba saya coba resepx... Rasax enak.. Nembang juga dan ga bantet... Tapi kok ga bisa mekar ya... Kira kira apax yg kurang ya mba?

Resep Serupa