Pan Seared Barramundi

ikan barramundi digoreng dengan sedikit minyak, disajikan dengan green lentil dhal, roasted leek tomato compote, daikon sprout dan alfafa sprout, sajian sehat dengan menggunakan sedikit minyak, atau ikan barramundinya bisa digrilled agar lebih lebih sehat, sebagai penetralisir hasil bakarannya jumlah sprout bisa ditambah lebih banyak. =Bon Appetite=
Cara Membuat
- 1
tumis irisan halus bawang putih pada sauce pan dengan olive oil, masukan beef bacon yang sudah dipotong-potong, biarkan hingga tercium aroma harumnya, masukkan lentil yang sudah direndam semalaman, kemudian masukan kaldu ayam, lalu tomat yang dibelah 4 dan dibuang bijinya, masukan garam, lada dan cicken powder masak hingga lentil matang dan kaldu ayam menyusut, sisihkan.
- 2
siapkan selembar almunium foil, buat seperti mangkuk, masukkan bawang putih yang dirajang kasar, tomat yang dipotong kotak-kotak kecil, capers, bay leaf, dan potongan baun bawang yang sudah dibakar, beri bumbu garam, lada dan olive oil sebanyak 2 sdm kemudian tutup almunium foil dibagian atasnya, dengan cara mempertemukan sisi-sisi dari almunium, kemudian masukkan kedalam oven, biarkan selama +/- 10 menit.
- 3
siapkan ikan barramundi fillet, kulit tidak dibuang, beri bumbu garam, lada dan chicken powder, berikan perasan air lemon, yakinkan bumbu dan lemon juice merata disetiap permukaan ikan, panaskan 2 sdm olive oil pada frying pan, masak ikan barramundi hingga masak.
- 4
finishing: buat spot dibagian agak ketenganh piring dengan menggunakan balsamic reduction, letakkan lentil ditengah-tengah piring cetak dengan menggunakan ring, letakkan roasted leek tomato compote pada sisi lentil, tambahkan daikon sprout diatas lentil, letakkan ikan barramundi yang sudah matang diatas daikon sprout, kemudian garnish ikan barramundi dengan alfafa sprout, hindangkan selagi hangat, = Bon Appetite =
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa

Tteokbokki Andaliman


Bolognese Tortilla


Meatballs bolognese


Terong isi ala Turki/Karnıyarık/ Stuffed Eggplants (aubergines)


Nasi Kuning (Indonesian Turmeric Rice) with Sweet Soy Tofu and Green Beans


Juicy Baked Beef Ribs/Iga Sapi Panggang


Tomato bean soup


Creamy Mushroom Soup/Sup Krim Jamur


Farfalle Tuna Basil Cream


Chilli Fried Eggplant


Bistik Lidah (Braised Ox Tongue)


Tomatillos Ampela Ayam/Chicken Gizzard Tomatillos


Chicken chives dumpling


Sup Kacang Polong/Green Peas Soup


Soup Kacang Merah ala Turki/Kidney Beans Turkish style


Grilled chicken with french fries mix coleslaw salad and veloute sauce


Sayur buncis ala Turki/Taze Fasulye


Doner ala Rumahan/Beef Wrap


Salmon with Korean Rice Syrup


Oseng Buncis Daging Cincang/Mince Beef Green Beans Saute


Nasi Biji Gandum Kacang Polong/Bulgur Pilav/Green Pigeon Peas Wheat Rice


Spicy Chicken Wings


Udang Tumis Cabai atau Shrimp Pan stir Red Chili Peppers


Tomato beef stew


Mixed Chicken Adobo 🇵🇭


Taco 18-Min Baked Chicken


Rustic Mushroom Soup


Chicken Tandoori without Tandoor


Grilled Chicken


Chicken Burrito

Komentar (3)