✿HBで簡単！ふわふわ♡ヨーグルトパン✿
リッチな配合で，そのまま食べてもとっても風味豊かなヨーグルトパン。バターやジャムにも良くあうので朝食にもおススメ^^♪
このレシピの生い立ち
とある本で見つけたレシピの分量を見直し，より簡単で作りやすく工夫しました。糖分，塩分は少し控えめで，1才の息子も大好きなヨーグルトパンです♪
✿HBで簡単！ふわふわ♡ヨーグルトパン✿
リッチな配合で，そのまま食べてもとっても風味豊かなヨーグルトパン。バターやジャムにも良くあうので朝食にもおススメ^^♪
このレシピの生い立ち
とある本で見つけたレシピの分量を見直し，より簡単で作りやすく工夫しました。糖分，塩分は少し控えめで，1才の息子も大好きなヨーグルトパンです♪
作り方
- 1
すべての材料をHBへ入れ，１次発酵完了までの生地をつくります。
- 2
打粉をした台に生地を出し，12分割（生地量約47gずつ）にする。その後10分ベンチタイム。
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- 3
成形します。生地を10㎝程度の円に伸ばし，下からくるくる巻いていきます。
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- 4
閉じ目をしっかり閉じ，35cm程度の棒状に伸ばします。
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- 5
中心より少し左側の部分まで端を写真のように輪を作ります。
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- 6
生地を写真のように持ち，輪を少し広げながら右端の生地を3～4回くるくると通してお花のようにしていきます。
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- 7
最後は中心にギュッと押し込みます。
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- 8
成形が完成するとこんな感じになります。
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- 9
すべての生地が完成したら，生地が約2倍に膨らむまで2次発酵（30～40分）します。
- 10
生地に茶漉しで強力粉を振りかけ，オーブン180℃（余熱あり）15分焼いたら完成♪
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- 11
成形が面倒な時は丸パンにしちゃうと大分お手軽です♪
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コツ・ポイント
★生地は柔らかめなので打粉は十分にすることをお勧めします。
★私は焼き色を均等にするため，焼成の残り3分でオーブン皿の上下段を入れ替えてます。入れ替えの際，焼き色が薄いと感じたら同時に温度も10～30℃ほど上げて残り時間を焼いています。
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ふわふわもっちりです。ヨーグルトを入れてるので、時間が経ってもしっとりジャムなど添えて、そのままでも美味しいです。
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