★を、HBのパンケース、ドライイーストは指定ポケットに入れ、パン生地コースで、スイッチをぽちり！

出来上がったパン生地に、打ち粉をし、生地を8等分にしたら、生地を丸める。
濡れ布巾をかけて、15分ほどのベンチタイム。

しらすを湯通しする。
(臭みが取れます)

ベンチタイムが終わったら、生地を手で押し伸ばして、ガス抜きをする。

ガス抜きをした生地に、しらすを乗せ、包んだら、とじ目をしっかりとめる。

パン生地を包み終えたら、強力粉(分量外)を振りかけ、耐熱シート等をひいたフライパンへ乗せる。

濡れ布巾をかけ、蓋をし、弱火で30秒弱ほど、フライパン内を温めたら、火を止め、15分ほど、2次発酵。

2次発酵が終わったら、オーブンを200度に予熱する。
その間に、生地の表面に十字の切り込みを入れ、のりの佃煮を乗せる。

余熱が完了したら、200度で15分〜20分焼く。