【HB使用】ハードタイプのごま食パン
銭ウサコ @cook_40058730
ハードタイプのフランスパンに近いごまの食パンです。
厚めに切って、トーストして、ハムやチーズをのせて食べて下さいまし！
このレシピの生い立ち
ふわっとしたものより、フランスパンよりな食パンを探してみました。
【HB使用】ハードタイプのごま食パン
ハードタイプのフランスパンに近いごまの食パンです。
厚めに切って、トーストして、ハムやチーズをのせて食べて下さいまし！
このレシピの生い立ち
ふわっとしたものより、フランスパンよりな食パンを探してみました。
作り方
- 1
お水を人肌程度に温めておく。
- 2
HBに、お水、マーガリン、お砂糖、塩、強力粉、イーストの順に入れて、生地コーススタート。
- 3
ミックスコールがない場合は、コネはじめ5分くらいで【ごま】を投入。
- 4
完成したら、ガス抜きをし、まるめて型に入れる。
*ベンチタイムはとっておりません。 - 5
表面に水をかけて、二次発酵。
*私は電子レンジについている発酵機能で30分程度しています。 - 6
押してもへこまない位にふくれあがったら、二次発酵終了。
オーブン200度で25分～30分焼く。
コツ・ポイント
発酵時間が短いと、ふっくらバリバリになりませんでした。
発酵できたか見分けるポイントは難しいのですが、生地が２倍くらいになること、を目安にしてます。
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トースト用に☆シンプル食パン☆HB使用☆ トースト用に☆シンプル食パン☆HB使用☆
そのままだとふわふわ、トーストするとさっくさくの食パンです。うちではシチューの時にこれを焼いて、トーストして棒状に切ってシチューと一緒に食べています♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17592442
