Gulai asam duren

Orang Aceh pasti tidak asing lagi sama yang namanya kuah pliek u atau gulai patarana yang rasanya asem dan pedas paling enak ditemani sama sambalado dan ikan asin.Gulai Pliek adalah kuliner khas Aceh yang terbuat dari berbagai campuran sayur-mayur ditambah bumbu andalan yang hanya ada diAceh yaitu pliek U, Pliek U adalah bumbu yang terbuat dari kelapa parut yang telah di fermentasi selama 3 hari lalu dijemur diterik matahari berhari-hari hingga kering. Karena sudah berhari-hari disengat matahari, pliek ini dapat tahan hingga bertahun-tahun. Pliek u tak hanya dipakai sebagai bumbu sayur, juga sedap bila dimakan sebagai cocolan buah salak atau jambu batu.

Didaerah meulaboh aceh barat gulai asam durian sangat mudah didapat,terutama disaat musim durian tiba,biasanya kalau musim durian tiba sebagian orang diwilayah ini pasti membuat asam durian (durian difermentasikan) untuk dijadikan gulai yang lezat dan nikmat

Semenjak pulang ke Aceh lidah saya disuguhi berbagai macam masakan Aceh dengan bumbu-bumbunya yang khas, kali ini bersama Bapake saya belajar membuat gulai (gule) plik. Gulai ini berisi beberapa jenis sayuran dan dimasak dengan menambahkan bumbu khas Aceh yaitu "Plik" (berasal dari kelapa yang difermentasi), bagi masyarakat Aceh ini adalah makanan istimewa dan pasti ada dalam acara-acara adat di Aceh. 😊😊

Salah satu gulai khas aceh barat yaitu gulai jruek drien. Drien artinya durian. Sedangkan jruek artinya permentasi. Durian yg sudah dipermentasi. Biasa sering disebut pekasam durian.Makan rame2 makin seruu, Temen si gulai ini cuma ikan asin goreng aja, beuuuh udah pasti tambah2 nasi terus..🤤🤤#BerbagiRasaRamadan#SajianBerkuah#GAS2025#cookpadCommunity_Sumut #Horas_MigomakOlahanBerkuahRamadan

Kalau udah musim durian, udah pasti ada jruek drien (pekasam durian). Durian yg diasamkan. Rasanya yang asam menjadi ciri khas masakan ini. Iyaa di daerah ku, meulaboh aceh barat, asam durian itu biasanya dibuat gulai.Gulai ini Terdiri dari banyak campuran sayuran yg dipotong2 dan udang segar. Memang kelihatannya banyak bahan jadi ribet , tapi cara memasaknya mudah. Biasanya gulai ini disajikan dengan ikan asin goreng.Waaah makin selera makan niiih...Resep kak @Dhapu_Dewi#MasakanDaerahku#Cookpadcommunity_Sumut#SemarakHUTRI79_Sumut

Gulai ini salah satu masakan khas Aceh.Kebetulan bahannya g semua ada, jadi memanfaatkan bahan yg ada dirumah saja.

Eungkot suree (bhs Aceh) atau ikan tongkol sangat digemari masyarakat Aceh, banyak masakan yang memakai jenis ikan ini. Salah satunya adalah Gulai Aceh, berbeda dengan gulai lainnya yang memakai santan. Disini masterpiece nya adalah asam Sunti yang mana membuat masakan ini begitu segar, asem, pedan, gurih dan nikmat tentunya. Selamat mencoba.

Gulai patarana ini adalah salah satu kuliner khas tanah rencong, yang memakai bumbu andalan asli Aceh, pliek u (saya beli di olshop, toko bumbu Medan / Aceh). Bentuknya seperti serundeng berwarna agak hitam, karena terbuat dari kelapa parut yang difermentasi dan dijemur hingga kering. Dicampur sayuran (seperti) lodeh dan santan, rasanya unik di lidah. Asem seger dari kecombrang dan asam sunti, tapi beraroma seperti kletik 😁Sumber resep @nrludhyh_2535932 dengan penyesuaian#KelapaJadiApa#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok

Untuk tingkat kepedasan disesuaikan dengan selera masing-masing yaa 😊

Ini adalah salah satu menu masakan favorit di sumatera barat. GULAI PAKU atau pakis bahasa indonesianya. Gulainya akan terasa lebih mantap jika berkolaborasi dengan udang ditambah dengan gurih dan pedasnya karena cabe rawit yang begitu terasa. Selamat mencoba!

Kesukaan saya banget ini. Insya Allah enak :) ini salah satu masakan khas Aceh bagian barat selatan. Cara lain menikmati durian selain dibikin yang manis-manis. Coba deh!

Resep ini memakai bumbu gulai yang simpel saja. Kalau mau ditambahkan ketumbar atau kemiri juga bisa. Selain bisa dipadankan dengan kacang panjang, gulai ati ampela juga enak kalau dicampur dengan kentang. Saya cenderung lebih suka menggunakan santan yang kental untuk memasak gulai ati ampela, jadi hasilnya mirip kalio (disini saya memakai 130 ml santan instan). Untuk pedasnya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Masakan ini merupakan salah satu kuliner khas aceh khusus nya Aceh Barat,masakan ini mengunakan durian yang sudah melalui proses fermentasi.rasanya yang asam menjadi ciri utama dari kuliner ini.Fermentasi durian ini di dimasak bersama potongan sayur dan udang juga ditambah bumbu bumbu dapur lain nya.Selain rasanya enak proses pembuatan makanan ini terbilang mudah#Horas_MiGomakMasakanNusantara#CookpadCommunity_Sumut#PejuangGoldenBatikApron#Minggu30#KulinerAlaNusantara#17anDiCookpad#SayuranKhasAceh#MeulabohAcehBarat

Gulai pisang adalah gulai khas dari daerah KU Aceh barat , dan menjadi resep turun temurun klg kita semoga bisa menambah koleksi resep momy “ semua

Gulai ikan tongkol adalah salah satu masakan aceh. Ciri khasnya ada dirempah rempahnya. Rasanya yg pedas gurih membuat selera makan bertambah.SC : Liza Indi⚘ Resep Ke 252⚘#CookpadCommunity_Tangerang

Gulai ayam adalah salah satu masakan khas Sumatera Barat dengan berbahan dasar ayam dan rempah2. Masakan ini suka terdapat di rumah makan padang dengan rasa yang agak pedas.

Gulai ini adalah salah satu masakan favorit keluarga saya. Dimasak dengan kadar kepedasan yang menantang, sehingga dapat meningkatkan selera makan.#5resepterbaruku

Gulai pakis salah satu gulai paporit saya, ada banyak rasa cara memasak meskipun bahan utamanya ya pakis dan santan. Ada gulai pakis hasil racikan Yusni yg bumbu²nya hanya dirajang, hasil racikan Bapake yg lebih kaya rempah dedaunan, atau pakis dicampur pucuk talas dengan rasa asam kuat yg biasa diolah masyarakat Kluet di Aceh Selatan. Ini hasil racikan Mamake, rasanya sedikit pahit karena ada daun pepaya, saya sukaa😍

Gulai Kapau adalah salah satu gulai dari Sumatra Barat tepatnya dikabupaten Agam. Kapau sendiri adalah nama daerah yang ada disana, makanya disebut Gulai Kapau. Bumbunya sedikit berbeda dari bumbu gulai biasanya tapi rasanya sama lezatnya dengan gulai-gulai lain yang ada direstoran Padang. Bahan utama sayurannya adalah nangka muda (pilih nangka putih yang bijinya masih kecil), kacang panjang dan kol. Kalo mau lebih mantap ditambah daging tetelan. Berhubung saya bikin yang murmer, daging tetelan saya skip diganti dengan kaldu bubuk aja. Tambahannya tinggal bikin dadar telor dan sambal ijo Padang (resep udah pernah saya share)..#MurahMeriah#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bandung#gulaikapau

Hidup diperantauan selalu mengingatkan masakan favorit rumah. Ikan Tongkol Gulai Aceh adalah salah satunya.

Ini merupakan salah satu resep warisan keluarga dan merupakan salah satu kekayaan resep masakan khas Aceh Besar. Dulu almarhumah ibuku sering memasaknya... kangen juga pengen masak gulai ini aaahh... #kreasisantan

Masak sayur nangka muda yg nusantaraa banget. Ini dia salah satunya. Gulai kapau khas Padang 😇#PejuangGoldenApron3

Ikan merupakan salah satu sumber protein dan bahan pangan yg membantu kecerdasan otak. Untuk variasi hidangan di rumah, selain di goreng, sesekali ikan dimasak dg kuah. Salah satunya adalah gulai ikan, kesukaan si ayah 😄

Gulai nangka adalah salah satu makanan khas dari Sumatera Barat, apalagi klu lontong sayur Padang itu identik dengan gulai nangkanya..Resep ini juga bisa sebagai kuah lontong ya Bun...

gulai kapau masakan khas dari kapau, bukit tinggi sumatera barat, gulai kapau isinya aneka ragam bahan yang dicampurkan dalam satu gulai, sama halnya gulai dari padang lainnya gulai kapau ini lezat dan gurih cocok dinikmati buat siapapun apalagi para pencinta masakan padang

Gulai itu adalah khas dari padang ,sumatra barat. Ini seperti sayur untuk menu harian di rumah. Rasanya enak dan gurihh 👍👍

Gule Jruëk Drien atau gulai asam durian (tempoyak) salah satu masakan khas Acèh bagian barat selatan, ini pertama kali saya masak gule Jruëk drien, kalo icip2 masakan temen yang asli orang sana udah beberapa kali sih 😀 rasanya saya suka dan cocoklah untuk lidah saya yang asli orang Acèh Pidië 😍 resep saya dapatkan dari temen yg asli orang Blang Pidië 😘

Belum pernah masak apalagi makan yang namanya jantung pisang. Kebetulan Pak Bojo minta dimasakin gulai jantung pisang jadilah hari ini masak gulai jantung pisang. Resep dibawah ini, resep gulai andalan saya setiap masak gulai apapun resep yang saya gunakan ya resep ini. Komentar yang sudah makan gulai masakan saya rasanya sama dengan gulai di RM PADANG #joget" kegirangan. Tingkat kepedasan disesuaikan dengan selera masing" ya Mom's

Salah satu masakan Indonesia yg kami sukai dirumah adalah Gulai Asam. Mirip seperti asam pedas, namun gulai asam ini menggunakan santan. Biasanya kami orang Melayu membuat Gulai Asam ini menggunakan tempoyak (asam durian). Dan bisa juga menggunakan asam belimbing wuluh.Ikan yg digunakan bebas sesuai selera ya. Kali ini aku bikin pakai ikan mas. Gulai asam ini khasnya itu adalah rasa pedas yg gurih dan segar.#PejuangGoldenBatikApron#17andiCookpad#Tim_GenkPeda#GenkPejuangDapur#KulinerAlaNusantara#Horas_MiGomakMasakanNusantara#CookpadCommunity_Sumut

#sekarraduhin#cookpadcommunity_bengkulu#MasakanKhasBengkulu#PejuangGoldenApron2Gulai lelacap ini adalah gulai yang terbuat dari santan yang cukup kental, tapi berbeda dengan rendang, kalau rendang masaknya hingga kering. Tapi kalau gulai lelacap nih,, ciri khasnya dia kental tapi tidak kering.. rasanya pedas & guriihh pastinya sedap banget.Gulai lelacap ini biasanya masyarakat Bengkulu khususnya Bengkulu selatan bisa menggunakan bahan bahan yang tersedia saja, bisa ikan laut seperti ikan tongkol, sarden, jenihin, ikan kakap, ikan gebur..pokoknya ikan yang berdaginglah, telur rebus di masak gulai lelacap juga enak. Yang lebih enak lagi gulai lelacap jengkol tuaNah kali ini saya memasak gulai lelacap yang terbuat dari siput hijau laut( bentuknya kayak Liling panjang/siput sawah) tapi ini beda. Karena dia hidupnya di laut. Siput ini juga enak di sambal, di sate. Di rendang.Untuk campuran gulai lelacap biasanya masyarakat Bengkulu selatan mencampurnya dengan terong/ kentang/ kacang merah/leunca/kecombrang.Untuk mencoba gulai lelacap boleh ikutin resep saya ini.Untuk bumbu kami Bengkulu selatan biasanya hanya menggunakan bumbu dasar saja. Seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, Laos, serai, daun salam. Nah untuk bumbu lainya itu bisa untuk tambahan