rendang jengkol
-
Shenny Oktoriana“Rendang "sisik naga", jadi menu yang selalu laris di warung makan saya. Dihina tapi diam2 dicari ya mbak Sally... hehehe. #TerimaKasih resepnya mbak.Oya, biar lebih harum bumbunya saya tambahin daun kunyit dan daun jeruk.” -
Susantike“Jengkol yang dibenci tapi diam-diam dirindukan hihihi.. aku tambahkan tahu kulit di dalamnya buat temen si jeng :)” -
Noviana Nophi“Saya menambahkab santan,daun jeruk,serai dan tanpa terasi..yummy” -
Risa Pratiwi“Saya masaknya seperti masak rendang khas padang, dengan santan kental dan tidak pake terasi.Suami bilang Mantaph ^__^” -
Inggried Wedhaswary“sebagai pecinta jengkol, rendang ini lumayan sering dimasak. terutama saat harga jengkol ga melambung seperti beberapa waktu lalu. saya masaknya kayak rendang biasa, pake santan dan dimasak sampe agak kental :) thanks mbak...”
Sally S Soeriawidjaja @cook_2008410
makanan yang sering di hina tapi paling banyak di cari orang terutama bagi yang berdarah sunda seperti saya :P
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Cuci bersih jengkol, kemudian rendam dalam air selama 2 - 3 hari ( ganti terus menerus air rendaman secara berkala ) untuk mengurangi bau dan getah nya
- 2
Buang kulit pembungkusnya, di geprek menggunakan ulekan hingga pipih, sisihkan
- 3
Haluskan ( blender ) semua bumbu, sisihkan
- 4
Siapkan presto, masukkan minyak goreng untuk menumis, panaskan minyak, masukkan bumbu yang telah di haluskan tadi
- 5
Tumis hingga harum, masukkan daun salam, garam, gula merah, gula pasir, penyedap rasa dan terasi, aduk hingga rata
- 6
Masukkan jengkol, aduk sebentar hingga rata, tutup presto, masak hingga mengeluarkan bunyi ( masak kurang lebih 15 menit )
- 7
tips : semakin lama memasak jengkol akan semakin empuk jadi tergantung sesuai selera anda
- 8
tips : dapat dimasak tanpa menggunakan presto, akan tetapi akan memakan waktu yang agak lebih lama
Reaksi
Ditulis oleh
Saya adalah seorang ibu rumah tangga, mempunyai 1 orang putri dan kebetulan saya mempunyai hobi masak memasak : )
Lebih banyak Resep Serupa
Rendang daging praktis
Saya ini orang sunda asli, suami juga sunda.. tapi karena pernah tinggal di sumatera jadi suka makanan melayu terutama suami. Nah walaupun masak rendang tapi citarasa nya tetep sunda😆
Rendang jengkol
Makanan favorit😂😂😍😍Sya bikin pedes, bagi yg ga suka pedas bisa kurangin porsi cabainy#kedapuraja
Rendang Jengkol
1 rumah paling suka sama makanan ini .. makanya tadi saya sempet2in buat masak makanan favorit ini hehehe
Rendang Jengkol
Saya bukan pecinta jengkol, hanya saya suka memasak dan kebetulan suami sangat suka jengkol, menurut suami saya enak, semoga resep nya bisa bermanfaat bagi semua :)
Rendang Jengkol Lezat
Masakan ibu tetap yang paling enak. Jengkol yang aromanya "khas" pun bisa terasa seperti daging kalau ibu yang memasak, tentunya dengan trik supaya aroma setelah memakannya tidak terlalu menyengat.Di sini saya sajikan resep ala ibu saya yang selalu bikin kakak saya makannya nambah dan nambah :D
Rendang jengkol
Makanan terfavorite dan disukai banyak orang 😁😂
Rendang jengkol
Siapa yang suka jengkol??Saya suka tapi khusus yang di bumbu begini. Kalo di goreng aja ga suka, soalnya selain baunya yang nyengat banget juga rasanya pait buat saya kalau di goreng begitu aja.Tapi kalau di rendang begini, sukaaa.. Karena baunya sikit2 aja dan empuuukkk..hehe. jadi kopi di sini hanya untuk mengurangi baunya yaa...ga 100% hilang :)Ini pertama kalinya dalam 30 tahun hidup buat rendang jengkol sendiri.Makasih ya tetangga teh dewi resepnya .. Dan menginjinkan aku untuk posting resepnyaNah yang mau coba.. Silahkan yaaa
Rendang jengkol
Ini sih makanan favoritku dan suami. Udah paling mantep makan ini nih 🤤 Enjoy ^^
Rendang jengkol
Ini makanan sangat favorit♥️Bagi yang tidak suka pedas, boleh gak pake cabai ya
Rendang Jengkol
Assalamu'alaikum. Mungkin banyak orang yang suka makan jengkol tapi terkendala sama baunya. Hari ini saya mau berbagi tips cara meminimalisir bau jengkol. Sebelum di olah dengan berbagai bumbu, saya biasanya ngrendam jengkol selama satu malam dengan beberapa kali ganti air. Misal pagi setelah di cuci bersih, jengkol saya rendam sampai siang. Lalu saya buang air rendamannya trus saya ganti dengan air baru lalu saya rendam lagi sampai malam. Kemudian, saya ganti lagi dengan air baru yang di campur dengan susu dan diamkan jengkol dalam air susu semalaman di dalam kulkas. Besoknya tinggal kita rebus dengan air kopi dan rempah. InsyaAllah bau jengkol tidak akan tajam lagi. #MauBelajarMoto
Rendang Jengkol
Emak g beli jengkol rebus. Jadi tinggal dimasak. Pilihan banyak bisa rendang, semur atau disambel.Tapi g kurang suka keduanya tetep paling pas jengkol itu direndang.
Rendang jengkol
Banyak peminat nya...jadi saya buat kan deh biar pada lahap ketika makan
Rendang jengkol santan kara
Keinget klau mama demen banget sama jengkol tapi ayah tidak suka. Sering banget mereka ribut gara-gara jengkol yang berakhir ayah kalah krn bos masaknya ada di mama. Moment kaya gini slalu keinget klo lagi lihat jengkol. Kangen suasana seperti itu. #makananfavoritibu #semuatentangibu
Rendang jengkol
Ini pertama kalinya saya masak dan makan jengkol alias jengki. Dapet resep dari mertua yang asli orang bandung. Lets cekidot ..
Rendang Jengkol
Ini menu Fav pak suami, buat dia ini makanan endolita.. jd gak bosan kalau diminta masak jengkol. Karna kami LDRan jd sy selalu stok banyak untuk nanti dibawa ke subang #PejuangGoldenApron3
Rendang Jengkol
Yang suka jengkol tp gak suka baunya bs coba resep saya,.... Minim bau di mulut dan di kamar kecil,.... Ini masak banyak krna buat makan bersama,.... Tinggal dibagi porsinya aja klo mau bikin sedikit,...
Rendang Jengkol
Dari dulu penasaran makan rendang, tapi ngga pernah coba karena kebanyakan dari daging sapi (saya ngga bisa makan daging sapi hiks😔). Terus waktu zaman kuliah ada sepupu yang ngajak ke warung deket kos ternyata jual rendang jengkol, duh jadi kangen kuliah😂. Dari situ saya jatuh cinta sama masakan satu ini, dan baru sekarang coba masak sendiri❤️. Alhamdulillah kata orang rumah enak🤤. Saya jadi berani share resep ini🥳, selamat mencoba🌸.#pejuangGoldenApron2
Rendang Jengkol
Kebiasaan sebagai kakak tertua sering jadi chef keluarga. Nah pas adik dan kawan2nya papahare langsung deh disuruh masakin rendang jengkol. Padahal meski doyan tapi saya paling males makan jengkol. Alhamdulillah tuh ternyata enak banget kata yang makan. Ludeessss... Ternyata rendang jengkol versi saya enak tokh behehehe...
Rendang jengkol tanpa santan
Ini salah satu makanan favorit mamahku,hampir dlm satu pekan pasti ada menu ini,kadang di sambelin,di semur,di goreng tabur garem,di lalap jg prnh 😊 tapi dulu tuh m'bu dan sdr yg lain saat msh sklh di larang mkn jengkol sm kakek ktnya ini teh makanan orang dewasa 🤗 tapi saking penasaran, m'bu sampai ngumpet2 di dapur buat nyicipin, alhasil sampai skrng jd suka bgt deh ❤️#SemuaTentangIbu#MakananFavoriteIbu#saturesepsatupohon#TeamTress
Rendang Jengkol
Jengkol makanan favorit sebagian orang yang menyukai saja😜saya sendiri suka sih🤭karna menurut saya ini booster saat selera makan menurun😂😂😂mungkin sebagian orang tidak suka dengan baunya😁makanya disini saya tambahkan beberapa rempah saat merebusnya supaya baunya tidak terlalu menyengat 😉dan saya biasa merendam jengkol sebelum dimasak,selain mengurangi dari baunya itu juga supaya si jengkol ini lebih mekar saat dimasak.walaupun hasilnya gak semekar seperti bola bekel yang direndam minyak tanah ya🤣🤣🤣Source : Dde Winda(dengan modifikasi)#GowesBecak_KeBanten#CookpadCommunity_Jakarta#Resolusi2021#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu
Rendang Jengkol
Paksu suka banget jengkol entah disambel, disemur atau direndang maklum lidaj sumatra.. kl saya seh cuma sekedar doyan yg direndang (yg paling gak bau bgt).. hehehe
Jengkol Setengah Rendang #Agust22
Bagi saya rendang itu ya yg kelapanya sampai kering dan warnanya hitam persis rendang padang. Nah karena ini ga sampai kering, masih nyemek2 jadilah setengah rendang hihi. Empuk dan bumbunya meresap.
Rendang Jengkol
Jengkol ... Jengkol... Mumpung lagi murah, yuk kita buat rendang, siap2 diet bubar wakwaw :-P ;-)tips: kalau jengkol bener2 tua banged, sebaiknya rendam dulu sama kopi semaleman supaya gas dalam jengkol terserap semua.Maaf hasil fotonya jelek tidak sesuai aslinya. maklum dari hp jadul. hihihi.
Rendang Jengkol
Makan rendang jengkol ini bisa di bilang jarang ya,karena belum pandai mengolahnya sendiri.biasa tau beres aja di masakin mama.Tapi setelah di beri tau sama mama,dan tehniknya baru deh berani belajar buat sendiri,yang paling penting itu pilih jengkolnya yang tua,direbus dalam waktu yang lama dan matang sempurna.beruntung sekali saya dapat kiriman jengkol dari mama tgl mengolahnya saja dengan tehnik yang beliau ajarkan.Alhamdulillah,endingnya bagus ya,meresap bumbunya,lembut juga,gak bau jg di wc,biasanya bisa pusing tiap kali masuk 🤣🤣🤣 tapi kali ini gak bau sama sx.bnrn deh gak pki boong 👌Resep : Ibu Asih#JelajahResep#JelajahResepSahabat#JelajahResepTeman#cookpad#cookpadindonesia#cookpadcommunity #cookpadcommunity_BORNEO #Cookpadcommunity_KALBAR
Rendang Jengkol
Ini jengkolnya ga bau di mulut maupun di kamar mandi loh, sebenernya gak suka sama bau nya yg bikin pusing dan timbul lah antipati untuk memakannya.. eh nyoba 1 biji, dan kan kan...jadi banyak beberapa biji😂 request tamu katanya minta dibuatin olahan jengkol. Ya sudahlah..wajib bikin deh..hehe
Rendang jengkol
Ini adalah salah satu bahan masakan fav saya hehehee dan suami klo makan jengkol alamak makannya lahap dan karena buat orang sunda kaya saya jengkol biasanya dimasak semur, klo gak pake kecap gtu..jadi hari ini saya mencoba membuat jengkol rendang dewh..😊
Rendang jengkol
Ini jualan musiman saya bun, kalau jengkol lagi murah langsung pasang story rendang jengkol. Alhamdulillah peminatnya lumayan banyak.Jengkolnya saya presto bun, pelanggan saya mayoritas orang jawa yang suka jengkol empuk legit dan ada manisnya. Ini bertentangan dengan paksu yang asli padang dan terbiasa dengan rendang mama mertua yg otentik bgt tanpa gula.Silahkan sesuai selera saja mau jengkol yang di presto atau tidak semuanya enak.Saya buat porsi banyak jika mau masak sedikit sesuaikan saja takaran bumbunya#PejuangGoldenBatikApron
Jengkol Rendang
Mamake gak kayak emak² lainnya yg kalo hari ibu senang di kasih kue atau yang sejenisnya, jadi seminggu sebelum hari ibu saya udah nanya nanti mak mau dibeliin atau dimasakin makanan apa saat hari ibu, dan Mak seketika bilang beliau mau menikmati jengki 😅 baiklah mari kita nikmati aroma jengki ini😂 Oya jengki yang di rebus bersama rempah² memang efektif untuk menciutkan aromanya yg luar biasa itu lhoo, saya tau kayak gini dari tetangga saya dan beliau kalo ngerebus jengki itu segala macam rempah dimasukin, mulai dari daun, daun kare, daun jeruk, pandan, serai, dll pokoknya rempah2 yg bisa menyamarkan aroma si jengki lah.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_aceh#cookpadcommunity_langsa
Rendang Jengkol
Titip beli jengkol ternyata dibeliin 1 kg. Banyak banget. Takut nggak habis jadi bikin 2 menu rendang jengkol dan semur.Resep pertama rendang jengkol ala saya yang seleranya dan lidahnya Jawa. Jadi rendangnya tidak terlalu pedas dan agak manis. Maknyuss sih, dimakan pakai nasi anget udah yang paling top.😘😘😘
Rendang Jengkol
Selain dicabein, disemur maupun tahi lala ternyata jengkol juga enak dibikin rendang. Mamah dulu sering bikin ini tapi meras santan langsung dari kelapanya dan proses agak ribet karena masih pegang cara memasak jaman baheula. Akhirnya ketemu resep rendang jengkol yang paling banyak di recook yakni punya mbak Nita dari Bandung. Yuk, cobain resepnya 🤗 dijamin bikin nagih walaupun pakai santan instan 🤩Source : Nita (Bandung)Sekalian memeriahkan posbar #Cabeku yang datang dari Komunitas Sumatera Barat mengajak semua author #Cookpad seluruh Indonesia #CookpadIndonesia untuk memasak Olahan Santan #BamasakJoSantanOke selamat mencoba 🤗#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/175971
Komentar