ふわふわにんじん豆腐そぼろ
ちょびころ @cook_40034575
凍らせた豆腐で作るにんじんがたっぷり入ったヘルシーで栄養満点なそぼろです。
このレシピの生い立ち
豆腐の賞味期限が迫って食べきれない！ とりあえず冷凍してしまえ～ という事で出来た凍らせた豆腐を使って何か作れないかなーと思って考えました。
ふわふわにんじん豆腐そぼろ
凍らせた豆腐で作るにんじんがたっぷり入ったヘルシーで栄養満点なそぼろです。
このレシピの生い立ち
豆腐の賞味期限が迫って食べきれない！ とりあえず冷凍してしまえ～ という事で出来た凍らせた豆腐を使って何か作れないかなーと思って考えました。
作り方
- 1
凍り豆腐は解凍し、水気を手でギュッと絞っておきます。 にんじんはすりおろします。
-
- 2
鍋にサラダ油少々をしき、（フッ素樹脂加工の鍋なら油なしでＯＫ）にんじん・ねぎ→豆腐の順に入れて炒めます。
-
- 3
だし汁以下の調味料を加え、汁気が無くなるまで炒めたらできあがりです。
-
- 4
凍り豆腐は 市販のパックのまま冷凍庫で凍らせればＯＫ。
コツ・ポイント
特にありませんが、豆腐の水気をよく絞ったほうが短時間で出来ますよー。
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