Bebek/Itik Palekko
Ini makanan khas favorit sy dari kampung suami, di daerah Sidrap (SulSel). Khasnya karena pedasnya puooolll 😱 silahkan dicoba kalau mau merasakan sensasi cetarr makan daging bebek 😋
Bebek/Itik Palekko
Ini makanan khas favorit sy dari kampung suami, di daerah Sidrap (SulSel). Khasnya karena pedasnya puooolll 😱 silahkan dicoba kalau mau merasakan sensasi cetarr makan daging bebek 😋
Cara Membuat
- 1
Rendam potongan bebek dengan asam jawa dan kunyit bubuk kurleb 30 menit. Asam jawa bisa diganti dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Sisihkan.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas kunyit, dan cabai. Kalau diblender, jangan sampai halus betul.
- 3
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai geprek.kemudian masukkan potongan bebek ke dalam tumisan bumbu.
- 4
Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Koreksi rasa.
- 5
Masak hingga daging bebek empuk. Catatan : kalau suka agak berkuah, boleh ditambah air matang ketika dimasak. Asal jangan terlalu banyak.
- 6
Bebek palekko siap disantap
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bebek Palekko Bebek Palekko
Salah satu makanan khas bugis berbahan dasar bebek.. ada jg yg menyebutnya rica-rica bebek 🦆
-
Bebek Palekko Bebek Palekko
Lagi pengeeeen banget makan bebek. Berhubung mas suami lagi diet gorengan, sekalian mengobati rindu makanan Bugis, bismillah masaklah palekko (kata orang rica2 Bugis). First trial, well accepted 👏👏👏
-
Bebek Palekko Bebek Palekko
Source : RoosalitaAlhamdulillah sdh hari sabtu lagi ,waktunya semarak cLover yg tema minggu ini adalah masakan khas sulawesi . Saya tertarik dgn menu bebek palekko masakan khas suku Bugis ...liat dr tampilannya itu pedes menggugah selera dengan bahan2 yg gk ribet tapi ternyata rasanya yummy ☺☺#Sarindusolowesi#Semarak_Sarindusolowesi#CookpadCommunity_Bekasi#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#PejuangGoldenApron2
-
Bebek Palekko Bebek Palekko
Dulu ada temen yang jualan nasi bebek palekko, dan kurindu banget makan makanan satu ini, akhirnya bikin sendiri dapetnya lebih banyak 😅
-
Bebek Palekko Bebek Palekko
Sebenarnya ini masakan khas bugis(sulsel) dan saya sendiri suku banjar(kalsel). Karena suami orang bugis lalu lah suka explore menu masakan bugis. Tapi lucunya walaupun saya istri org bugis, saat ini on going 7 tahun pernikahan belum pernah injak tanah orang bugis 😂 (kok curhat 😂). Kenal menu menu khas Bugis jg hasil explore berselancar sendiri.. Here we go!!!
-
Bebek Palekko Bebek Palekko
Mencoba masakan bugis bebek palekko, gak tau resep aslinya seperti apa tapi ini aku sesuaikan dengan selera ku aja plus aku tambah kerupuk kulit/krecek.Ini sih bebek rica rica juga sih tapi biasanya kalo bikin bebek rica saya gak pake asam jawa, nah di resep bebek palekko memakai air asam jawa jadi rasanya lebih nano nano dan enak.Buat penyuka pedas masakan ini bisa jadi salah satu opsi👍#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_Purwakarta
-
Bebek palekko Bebek palekko
Menantang diri sendiri untuk masak bebek. Maklum selama ini kalo mau makan olahan bebek pasti beli. Coba coba masak masakan yang butuh bumbu banyak. Jadilah bebek palekko ala saya.#PejuangGoldenApron3
-
-
-
Bebek palekko Bebek palekko
hujan di malam hari bawaannya lapar terus.. pengen makan yg pedas" sebenarnya malas sih masak, tp dr pada perut bersiul teruss lgs capcuss ke dapur dehh bikin bebek palekko kayaknya maknyuss dehhh buat pengeyang perut...hehe
-
Bebek palekko Bebek palekko
Makanan yg cocok di coba buat pencinta pedas nih. Bahannya jg sederhana
Sarnita -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)