秘密にしたい☆抹茶ホワイトチョコマフィン
冷めてもふわふわの生地を抹茶風味に♪欲張ってホワイトチョコと胡桃を混ぜ込みました♪味も食感も最高です＾＾
抹茶は製菓用でなくても、普通のお抹茶で大丈夫ですよ♪
このレシピの生い立ち
お気に入りのマフィンレシピで、どんどんアレンジしています♪マフィンを作るには、バターよりマーガリンの方がふわふわにできあがるので、好んでマーガリンを使っています＾＾
ブログ記事はこちら（写真が大きいです）→ http://marimocafe.exblog.jp/7824821/
秘密にしたい☆抹茶ホワイトチョコマフィン
冷めてもふわふわの生地を抹茶風味に♪欲張ってホワイトチョコと胡桃を混ぜ込みました♪味も食感も最高です＾＾
抹茶は製菓用でなくても、普通のお抹茶で大丈夫ですよ♪
このレシピの生い立ち
お気に入りのマフィンレシピで、どんどんアレンジしています♪マフィンを作るには、バターよりマーガリンの方がふわふわにできあがるので、好んでマーガリンを使っています＾＾
ブログ記事はこちら（写真が大きいです）→ http://marimocafe.exblog.jp/7824821/
作り方
- 1
粉類★は合わせてふるう。マーガリン、卵、常温に戻す。牛乳をチンして温めておく。胡桃は煎ってから刻む。板チョコも刻んでおく。
- 2
ボウルにマーガリンを入れ、柔らかくなるまで練る。砂糖を少しずつ入れながら、白っぽくなるまで泡立て器でしっかり混ぜる
- 3
溶いた卵を少しずつ入れながら、泡立て器でしっかり混ぜる。
→４からは「ゴムべら」を使ってください。
- 4
★粉類の１／３→牛乳１／２→★１／３→牛乳１／２→★の残り＆チョコ＆胡桃（トッピング用に少しとっておく） の順に入れながらさくさく混ぜる。最後は粉気がなくなった所で混ぜるのをストップ！！
- 5
スプーンを使って型に入れて、胡桃をトッピング。１８０℃で２５～３０分くらい焼いたら完成＾＾ 型から外してケーキクーラーの上で１０分位冷ましたら、ラップをしたりビニールに入れたりして乾燥を防いでおくと、しっとりが長続きしますよ＾＾
コツ・ポイント
チョコや胡桃に粉気をまぶしながら混ぜることで、底に沈むのを防ぎます。
焼きすぎるとぱさぱさするので、２５分くらいで竹串チェックをしてみてくださいね。
砂糖のオススメはキビ砂糖です。粒子が細かいのでマーガリンと良く馴染みますし、栄養価が高いのでオススメです！
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