Pempek Ikan Pipih

Rei Shecuex
Rei Shecuex @shecuex
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grdaging ikan pipih
  2. 150 grtepung terigu
  3. 400 grtepung tapioka
  4. 2 butirtelor
  5. secukupnyaGaram
  6. secukupnyaAir
  7. 6 siungbawang putih
  8. secukupnyaGula merah
  9. secukupnyaCabai rawit
  10. secukupnyaAsam jawa
  11. 1 bkspenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang putih dan garam, panaskan 200ml air. Campur ikan dng bawang putih.

  2. 2

    Campur adonan ikan dng tepung terigu serta beri sedikit air panas.

  3. 3

    Kocok satu butir telur dng penyedap rasa ayam lalu campurkan dng adonan ikan sambil ditambah sedikit demi sedikit tepung tapioka.

  4. 4

    Ulen adonan sampai kalis dan dapat dibentuk, pempek adaan, lenjer, untuk kapal selam: kocok telur dng penyedap rasa lalu bentuk adonan seperti pot masuka kocokan telur k dalam tutup rapi.

  5. 5

    Setelah adonan dibentuk, panaskan air masukan penyedap rasa. Masukan adonan pempek, apabila telah mengapung, angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Haluskan bawang putih, garam, cabai dan gula merah. Didihkan air, masukan perasan air asam jawa dan bumbu.

  7. 7

    Goreng adonan pempek. Hidangkan dengan cuko.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rei Shecuex
Rei Shecuex @shecuex
pada

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa