Fire🔥Wings🔥a la Richeese

IzzaHan
IzzaHan @IzzaHan
Surabaya

Recook punya mbak Jenny 😁!

Selain keju, aku juga termasuk penggila pedas... hehe
Wes pokoknya jangan ditanya...
Pernah nyobain richeese fire chicken level 4, ternyata masih dibawah ekspektasi...#songong! 😁 [saus kejunya aku gak suka...]
Tapi serius kurang pedas menurut aku, kl ada waktu pengen nyobain yang level 5. Sekalian ngajak teman buat 'challenge' gila-gilaan 👿 ho ho ho
Kalo yang aku recook ini setelah di tambah saus cabe dan bubuk cabe, rasanya masih blm nyampe ke level 4, mungkin level 3-nya kali yahh....

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 potongSayap ayam, potong jadi 2 dan buang bagian ujungnya
  2. 1/2 sdtGaram
  3. 1/2 sdtlada bubuk (aku mix antara lada hitam dan lada putih)
  4. 1 sdmTepung tapioka
  5. 1 sdmTepung beras
  6. 2 sdmTepung Maizena
  7. 3 sdmTepung terigu prot sedang (aku pakai prot rendah)
  8. 1/2 sdtBaking powder
  9. 1 butirTelur, kocok lepas
  10. Minyak untuk menggoreng
  11. saus 🔥 pedas 🔥:
  12. 1 siung besarBawang putih, parut halus
  13. 7 sdmSaus sambal (aslinya 5 sdm)
  14. 3 sdmSaus tomat (aslinya 4 sdm)
  15. 1 sdmKecap asin
  16. 1 sdmSaus tiram
  17. 2 sdmGula palm
  18. 1 sdtGula pasir (resep asli tidak ada)
  19. 1 sdtMinyak wijen (aslinya 1 sdm)
  20. 2 sdmCabe bubuk, aku pake boncabe level 15 (aslinya 1 sdm)
  21. 1/4 sdtCuka masak

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membersihkan ayam : letakkan potongan sayap ayam dalam baskom, beri 1/2 sdm garam dapur. Remas dan gosok sampai permukaan kulitnya terasa kesat tidak licin. Cuci dengan air mengalir sampai bersih. Tiriskan. Lalu keringkan dengan tissue dapur.

  2. 2

    Bumbui sayap ayam dengan garam dan lada, aduk merata. Diamkan sebentar supaya meresap.

  3. 3

    Tambahkan tepung tapioka, maizena, tepung beras, tepung terigu, baking powder dan kocokan telur. Aduk dan remas dengan tangan. Sisihkan.

  4. 4

    Panaskan minyak agak banyak, goreng ayam dengan api kecil sampai matang. Tiriskan di tatakan kawat (ini penting supaya gak cepet mlempem).

  5. 5

    Campur semua bahan saus pedas. Aduk rata. Koreksi rasa. Harus dapet rasa manis,pedas, asem, dan sedikit asinnya yah..😆

  6. 6

    Ini udah dikoreksi dan di tambahin bubuk cabenya.. huh merahnyaaa😍

  7. 7

    Panaskan wajan dengan api sedang cenderung kecil, setelah panas set ke yang paling kecil, tuang semua bahan saus, masak sampai meletup dan kental. Masukkan sayap ayam goreng. Aduk cepat sampai semua permukaan sayap ayam terlumuri saus. Matikan api.

  8. 8

    Sajikan.... selamat makan 🙇

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

fitriyanisomantri
fitriyanisomantri @cook_4439035
Hallo mba izza slm kenal selalu menggiurkan resep2nya, klo gula palmnya ga pake gpp ? Ngaruh krna rasa mb nntnya ?

Ditulis oleh

IzzaHan
IzzaHan @IzzaHan
pada
Surabaya
Saya ibu rumah tangga, saya pun belajar di dunia perdapuran, sama seperti teman-teman semua. Resep yang saya tulis disini dan hasil recook/rebake saya niatkan untuk disedekahkan untuk semua yang mau menggunakannya dan sebagai warisan untuk anak-anak saya, juga anak2 muda di jamannya nanti, aamiin. Terima kasih COOKPAD sudah memberikan fasilitas yang sangat baik bagi kami, semoga ini juga menjadi ladang amal buat para team/admin/pengelolanya. Aamiin.Oiya saya ada akun IG nih (masih baru sih, sebelumnya memang belum punya) @izzahan90 difollow ya kawan 🙆‍♀️
Lebih banyak

Resep Serupa