春の彩り具だくさんごろごろ炊き込みご飯
あきにゃわん @cook_40037720
具だくさん、里芋も入れてごろごろ炊き込みご飯です。枝豆も入れて彩りも鮮やかに♪
このレシピの生い立ち
よく通っていたお店で出してくれた具沢山炊き込みご飯が大好きで。大好きな炊き込みご飯♪
春の彩り具だくさんごろごろ炊き込みご飯
具だくさん、里芋も入れてごろごろ炊き込みご飯です。枝豆も入れて彩りも鮮やかに♪
このレシピの生い立ち
よく通っていたお店で出してくれた具沢山炊き込みご飯が大好きで。大好きな炊き込みご飯♪
作り方
- 1
材料を全て食べ易い大きさに。里芋は大きさによりますが1/4にカットしました。レンジでチンすると皮がむきやすいです。
-
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を引いて具を鶏肉から炒めて後の具を全部入れ、醤油・酒・みりん各大さじ1 塩少々を入れ軽く炒めます。
-
- 3
洗米して水につけていたお米の水を大さじ9杯分（調味料分）水を抜く。そこに残りの調味料 醤油・酒 各大さじ３を入れる。
-
- 4
炊飯器の中に２を投入して軽く混ぜ合わせ、ご飯を炊く。
-
- 5
炊きあがったら、具が崩れない様に混ぜて出来上がり♪
-
- 6
白ネギを刻んだものを少しのせました。お好みで♪
-
コツ・ポイント
基本、お米1合に対して、醤油大さじ１ 酒大さじ１です。今回はみりんも少し入れましたが。調味料分 お米を炊く時に水を減らして下さい。
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